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只吃“粗”或“细”都不好 新一份“全麦知识与购买习惯调查”显示，85%的受访者认为五谷杂粮很重要，但超过九成受访者没有每天吃五谷杂粮的习惯。 中guo营养学会名誉理事长葛可佑教1授对记者表示，五谷杂粮包括谷类和杂豆等，其中谷类食物中以全谷食物为好。全谷食品必须由谷物的胚乳、麸皮和胚芽三种成分组成，只有其中一种不是真正的全谷、全麦食物。 葛可佑称，我国膳食指南的第yi条“食物多样，谷类为主，粗细搭配”中，“食物多样”是保证提供人体必需的各种营养素；“谷类为主”，即保证充足能量并避免摄入过多动物性食物，预防慢性bing。“‘粗细搭配’非常重要，现代人只吃细粮或只吃五谷杂粮的做法都不对！”
红玉米籽以富含维生素 B2为主要特色。孕妇常吃可以预防及治liao口角yan、舌炎、口腔k疡等核黄素缺乏症。玉米油以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉ying化及冠心bing。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治“妊1娠巨幼红细胞性贫xue”。玉米必须煎水代茶饮，有利niao、降ya、清热、消食、止血、止1泻等功效。
均衡营养是健康生活的基石。一般来说，日常每餐应以50%的谷物为主；20%为蔬菜、水果（其中蔬菜为3/4、果类1/4）;豆制品为15%；肉蛋类约占摄入总量的5%；余下的10%好以乳制品、脂肪及糖分为主（坚果可以提供有益的脂肪，福州低温烘焙杂粮，蜜糖和未精炼的蔗糖则是佳含糖食品）。
从以上各种营养的来源可以看出，人体必需的营养素要通过各种各样的食物，低温烘焙杂粮选哪家，广吃兼收才能得到。因此，每日的主食除了细粮外，好吃点杂粮（如薯类），低温烘焙杂粮供应商，副食要有荤有素，素菜保证有一半是绿叶菜，低温烘焙杂粮多少钱，有条件者应补充奶类和水果。这样，做到饮食多样化、不偏食，就容易得到全main均衡的营养。
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