“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，这句话来自我国古人的医学典籍里，先人们早就从长期的饮食实践中发现了平衡膳食的重要性。

　　但是随着国民的经济水平上升，居民的饮食结构变得越发富营养化，主要体现在餐桌上肉类以及高糖食物越来越多，逐渐代替了传统的五谷杂粮在主食中的地位。但是五谷杂粮食物始终中国传统的主食，是我们身体能量经济重要的来源。五谷杂粮其实就是对粮食作物的一种统称，当下我们通常所说的五谷指稻谷、麦子、大豆、玉米，薯类。

低温烘焙五谷杂粮

　　《2016版中国居民膳食指南》指出：在大城市谷类食物的供能比只占40%，全谷物（指未经精细加工或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理后仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽及天然营养成分的谷物）平均摄入量仅占到谷类食物总量的3%-7%。全谷物一般指稻米、小米、燕麦、荞麦、玉米、大麦等五谷材料，如果加工得当均是全谷物的良好来源，济南熟五谷杂粮，显然我们现在的饮食习惯已经偏离了平衡膳食的原则。

　　现在一部分人为了减肥不吃粮食，一部分人喝酒多吃肉多却不吃粮食，还有部分人群在西式饮食模式的影响下也不怎么吃粮食。所以，营养学会提倡多吃全谷物，大米、白面不是越白越好，限制添加糖的摄入。

　　越来越多的研究证实全谷物摄入量与疾病发生有关，如2012年Ye等学者对来自欧洲、美国、亚洲的6项大型队列研究和21项随机对照试验进行荟萃分析，样本量为288319人，结果显示与很少食用全谷物的人群相比，每天摄入48-80克全谷物，2型糖尿bing发病风险降低26%。2012年Ye等纳入10项队列研究进行荟萃分析，每天摄入48-80克全谷物，心血管疾病发生风险可下降约21%。

　　显而易见，我们不仅要吃主食，还要多吃全谷物的主食。比如早上来一杯燕麦粥，午餐吃馒头搭配点薯类，晚餐蒸米饭时可以放点小米或糙米一起蒸。这些五谷杂粮即提供了热能又增加了饱腹感，还含有丰富的膳食纤维。营养师还要提醒大家的是油炸薯条和薯片的摄入可以增加超重和肥胖的发病风险，不要多吃哦！

　　随着科学家们深入研究了各种防ai食物，他们发现五谷杂粮中一般都含有某引起辅助抗ai物质成分，比如豆类杂粮含有的黄酮成分，对于抑制恶性肿liu有不错的效果。美国ai症研究人员通过诸多的实验证实了，黄酮可遏止结肠ai、肺ai、食道ai等ai细胞增殖。不少的五谷杂粮中都含有维生素E，它有助于帮助脑细胞免受损害，从而保护肌体，延缓衰老进程。

　　长期研究发现，玉米中的脂肪、磷元素以及维生素B2的含量是谷类食物中高的，其所含有的脂肪含量为面粉、大米的一倍多。胡萝素的含量更是面粉、大米望尘莫及。玉米中含有亚油酸和维生素E。能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬hua的发生。玉米中含钙质较多，科学家研究表明，缺钙是引起高血ya的原因之一。玉米中含有丰富的曲谷胱gan肽，是1种抗ai因子。玉米中丰富的纤维素，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致ai物质对结肠的刺激，因而可减少结肠ai的发生。

　　五谷杂粮批发厂家介绍一下杂粮的优势：

　　①、维生素Bl含量高。维生素Bl是1种水溶性维生素，它的重要作用就是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素Bl还能增进食欲，促进消hua，维护神经系统正常功能。本来水稻、麦子的维生素B1含量并不比粗杂粮少，但是加工成精米后维生素B1就有大量损失。

　　②、含有较多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的“第七营养素”（前6种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）。它的的主要作用有降tang、降zhi、减fei、通便、解du防ai和增强抗病能力。

　　③、中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓jie疲劳，增加体能。

　　副食与主食、粗粮与细粮、植物与动物的比例，熟五谷杂粮报价，均应为6：4。人们要多吃五谷杂粮这样才能给身体提供足够的营养。

　　中国人吃五谷杂粮已有悠长的历史，在这个过程中渐渐形成了独特的饮食文化。而五谷杂粮是中国养生食疗的一种。谷物有增加食欲，促进xiao化，以及促进肠胃功能的好处，而且谷物的膳食纤维较多，熟五谷杂粮价格，有利于jiang脂jiang糖增强人体免yi力，不仅可以shou身jian脂肪，还可以增强体质，是一举两得的好搭配。而众多的谷物在一起要怎么一起搭配呢？

　　首先，夏季天气闷热，人体的温度一般较高，容易上火，熟五谷杂粮厂家，所以很多人都会在清晨起床的时候，熬一锅清淡的绿豆粥或是绿豆汤。绿地具有清热解du的功效，但是对于生病的人来说，吃药就千万不要再和绿豆粥了，因为绿豆也有解药性的作用。而在绿豆为主的五谷粥里，经常会放入少量的大米和红豆，不过不能多放谷物，因为要保证它的浓度很稀。

　　五谷粥具有暖胃的作用，因此冬季的五谷粥要黏稠，放入的谷物也是多种多样的。一般来说，先将荞麦、薏米、黑米、糙米、小麦仁、红豆等五谷杂粮原材料洗干净，放水浸泡两三个时辰有利于更快煮熟。然后再将煮锅洗干净，至少放入大半锅水，开大火烧，而浸泡好的谷物要与冷水一起入锅。煮上大约三十分钟你就可以将去壳的干桂圆和阿胶红枣一起放入，再煮上半个小时。特别是对女生来说阿胶枣是十分补xue养神。等到谷物煮好，停火的时候，就可以放入一点白糖来增加口感。

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