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根据有关报道的一项新研究发现，若是平时适当的摄入五谷杂粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等五谷杂粮原材料，对清除大脑垃圾，缓解大脑疲劳很有帮助。
在我们人类的脑力劳动过程中，大脑因执行各种任务而会大量消耗能量，五谷养生粉生产厂家，从而产生诸如乳酸和乙酮酸等酸性物质。当这些酸性物质停留在大脑中时，会使得大脑容易出现类似疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状，继而影响大脑的正常工作。
被称为“脑的维生素”的维生素B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”，且有助于刺激脑部神经的传导功能，保持良好的记忆，减轻脑部疲劳。但维生素B1主要存 在于粮食的胚芽中，五谷养生粉批发，我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了，这就导致了维生素B1的供给不足。因此，多吃五谷杂粮，有利于保证足够的维 生素B1的供给。
虽然吃粗粮很有必要，但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，消化吸收率也比较低，因此特别要注意吃的方法。好的方法之一是煮粗粮粥，将粗粮提前浸泡一夜，能缩短烹饪时间，口感也更好。也可以把粗粮与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。另外胃肠功能差的人要适当少吃粗粮，如有胃bing的人，老人和小孩等。
一般来说，我们把五谷杂粮分成了三类，一类为谷类，一类为大豆类，余下一类为薯类。谷类主要包含了小麦、小米、玉米、高粱等作物，主要提供碳水化合物、蛋白质、矿物质、膳食纤维和B族维生素等营养物质；而大豆类则划分的则更为具体，潍坊五谷养生粉，黄豆、黑豆、青豆属于我们常说的大豆类，这类大豆常用于烘焙豆浆原料批发，其他的诸如绿豆、红豆、芸豆、花腰豆等我们统称为杂豆。薯类暂不做介绍。
从谷类的角度说，小麦的淀粉、蛋白质、脂肪和粗纤维的含量高，其食用价值为五谷之首；小米含有一种叫五羟色胺的物质，对帮助睡眠有很好的帮助；高粱的主要养成分为粗脂肪、粗蛋白和粗纤维，但高粱里面有一种叫“单宁”的多酚化合物，具有强烈的苦涩味道，不但影响口感，还影响蛋白质的吸收；黄玉米中所含的叶黄素是玉米的特点之一，它对视wang膜中的黄斑有很好的保护作用，而且抗yang化作用有抑制自由基的功能。
从大豆类的角度说，大豆中的卵磷脂可以清除血管里的胆固醇，大豆异黄酮是一种雌性激su，对维持更年期女性雌激su水平有很好的帮助，大豆里的低聚糖对维持肠道的菌群的平衡，预防便mi都有很好的效果。杂豆类除了含有较多的B族维生素和矿物质外，主要是淀粉含量高，它们的可溶性膳食纤维能被肠道有益菌所利用，就是我们常说的益生原。
总之，五谷杂粮类食物的矿物质如镁、磷、钾、硒，B1和膳食纤维的含量都很高。这些营养物质对构建我们身体组织，调节代谢和酸碱平衡，维持身体健康等都发挥着重要的作用。
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