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小编为大家分享下燕麦脆的一些小知识：
中国消费者对早餐的适应性很高，从追求便捷性而言，一半以上的消费者认为西式早餐比如面包、牛奶、吐司比中式早餐更适合方便快捷食用。随着生活水平不断提高，人们越来越重视早餐的健康搭配，也愿意为能够节省时间的便捷型产品和服务支付溢价，所以，水果燕麦脆对于大多数人是非常适合的营养早餐。
麦片的工艺流程：
碾皮增白： 从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。
清洗甩干： 去皮后要清洗干净，然后离心甩干。
切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，并容易压成薄片而不成粉末。
灭酶热处理： 燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。
燕麦片是一种非常健康的早餐食品，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质和矿物质等营养成分。那么，燕麦片应该如何食用呢？
首先，选择合适的燕麦片非常重要。有机燕麦片是不错的选择，因为它们不含药残留和其他化学物质。此外，燕麦片的口感也因品牌而异，可以根据个人口味选择。
其次，将燕麦片放入碗中，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀后放入微波炉加热或用锅煮沸。如果想要更丰富的口感，可以添加一些果仁、水果或者蜂蜜等调料。
可以根据个人喜好调整燕麦片的浓稠度。如果喜欢稀一点的口感，可以在加入水或牛奶时稍微多加一些；如果喜欢稠一点的口感，可以适当减少液体的量。
总的来说，燕麦片是一种非常方便快捷的早餐食品，无论是热食还是冷食都非常美味健康。只要选择好燕麦片并注意调味，就能享受到一份美味又营养的早餐了。
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