小编为大家分享下熟黄豆粉的制作过程:
熟黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末,黄豆粉是驴打滚的原料之一,黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。
以上就是对于熟黄豆粉制作过程的介绍,感谢大家的观看,有关于熟黄豆粉的问题,欢迎致电我们公司电话!
将3千克脱脂大豆用碾磨机进行粉碎,粉碎后的脱脂大豆的平均粒径为13微米。用分级机进行粒度分级,得5~10微米这一粒径范围的脱脂大豆粉,其蛋白质含量和得率都,分别为60.3%和24.4%,其中蛋白质含量几乎比原料增加10%。
山东康为壹食品科技有限公司经营产品有黑芝麻丸、五谷豆浆饮品、熟黄豆粉、杂粮饮品、薏米红豆茶、八宝粥、杂粮、五谷、酸奶麦片等产品,有什么问题,欢迎大家来电咨询!
小编为大家分享下低脂低糖熟黄豆粉挤挤小面包的做法:
1.取一小碗装上熟熟黄豆粉,取一个面团排气重新滚圆,在小碗里滚一圈均匀裹上熟熟黄豆粉;
2.然后码放在烤盘里,全部做好后,放进烤箱,底下加80度热水,发酵20分钟;
3.取出,180度预热烤箱,烤20分钟,若上色太快,中途可盖锡纸。
4.加了熟黄豆粉会降低面团筋度,所以揉面时不用出光滑无锯齿薄膜,以免过头;
5.熟黄豆粉也是粗粮,配比不能太高,否则口感太松就成馒头了。