白扁豆来源于扁豆的白色成熟种子,扁豆属于豆科植物。另外白扁豆的别称众多,比如藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利niao消zhong,清gan明目等功效。可治暑湿吐泻、暑多夹湿,夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。下图是东莞冯佰宋食品有限公司的低温烘焙白扁豆。
白扁豆有助于健脾化湿,可治脾虚之症,白扁豆可作为人参、白术等药物的辅助,能补qi以健脾。白扁豆还可用于脾虚湿浊下zhu之白带过多,宜与白术、苍术、芡实等健脾化湿之品搭配。
注意患寒热病者,不可食白扁豆。
白扁豆食疗作用:
1、白扁豆性微温、味甘,入脾、胃经;
2、有健脾养wei,解暑化湿,补虚止泻的功效;
3、主zhi脾虚呕逆,食少泄泻,或暑湿吐泻、妇女赤白带下,小儿疳积,酒醉呕吐,水停消渴等病症。
白扁豆做法指导:
1. 白扁豆煮熟捣成泥可做馅心,与熟米粉掺和后,也可以用来制作各种糕点和小吃;
2. 白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等可以煮成羹食用,养生粉,也是民间传统的滋补佳品;
3. 白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,所以食用时一定煮熟蒸透;
4. 白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强,对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果,更为中老年人的长寿粥膳佳品。
大米大致可以分为三种:籼米、粳米和糯米,而珍珠米则是粳米中的一种。因其米颗粒饱满,色泽洁白,形似珍珠而得名,其中国西北部的宁夏回族自治区,自古以来就有“塞上江南”之称,有着十分悠久的种植稻谷的历史。清代时,宁夏珍珠米还被列为进献宫廷的贡米。宁夏珍珠米颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜,营养丰富。下图是东莞冯佰宋食品有限公司的低温烘焙珍珠米。
珍珠米中以泰国珍珠米质量好,中国好的珍珠米产自东北。在我国的宁夏所产的大米品质也十分优良,历来享有“珍珠米”的美誉。
珍珠米中含有丰富的维生素,经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭,养生粉求购,洁白晶莹、粘而不腻、味道ji佳,因此人们常将其与著ming的天津“小站大米”并称,成为中国稻米中的佳品。
珍珠米和一般的粳米在营养成分上区别不大,在个别营养含量略有不同,为主要的是在外表以及口感上。所以若是了解一般的粳米,就能了解珍珠米的营养好处了。
粳米又名大米,有早、中、晚之分,北梗凉,南粳温;赤粳热,白粳凉;新粳热,陈粳凉。煮粥养人,老幼皆宜。黑米,养生粉生产厂家,晶莹柔润,产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定,黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质,蛋白质含量比普通大米高出50%。《本草纲目》记载:黑米有滋yin补shen,健脾暖肝、明目活xue功效。无论煮粥还是煲汤,均是一种滋补佳品。
适当的多吃五谷杂粮有助于身体健康。随着经济生活条件的改善,很容易就可以准备1个带预约功能的电饭煲,每天晚上可以预约上第二天的粥,建议用开水或凉白开水,因为自来水里含氯,对于食材营养以及人体不利。下面就给大家介绍下几款对人体有益的杂粮……
中医有“药食同源”的说法,五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病,又经济实用且基本没有fu作用。以下的几款五谷杂粮可以选择用低温烘焙五谷杂粮,不但存储以及食用方便,而且烹饪起来也比完全生的要有利不少。
芝麻:
常食芝麻润肠通便,而且活xue养颜,生sheng黑发,更有健脑和增强ji忆力以及延缓衰老的作用。在节食的同时,配合芝麻食用,可以使得粗糙的皮肤获得改善。
黑豆:
黑豆是一种清凉性滋养zhuang yang药。适量食用黑豆,养生粉厂家,对糖尿bing、视力下降、须发早白、湿zhen脚qi、贫xue,有很好的疗liao。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉、核桃粉,能使头发乌黑亮丽。
红枣:
红枣含有丰富的维生素C,有补qi血和健脾生血的作用。经常食用红枣,能使人面色红润,老少皆宜。
小米:
小米能益肾和胃、除热补虚、安shen健胃。 小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血qing素,是很好的安mian健胃食品。
高粱:
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补qi清胃。 高粱对小孩消化bu良、大人脾胃气虚现象有显著的治liao功效,对体质有着非常好的作用。
荞麦:
荞麦能益qi力、开胃宽肠、清热jie毒。 荞麦在医学临床上被使用于防治高xue压、脑中feng、动脉ying化、肾yan等疾病。其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。
燕麦:
燕麦能够补脾益肾、止血消zhong、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿bing、便mi有很好的改善,并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。