米糊是一种营养丰富的五谷杂粮早餐，尤其是宝宝小时候是吃米糊的哦，容易消化营养又高。那么，米糊的营养价值有哪些，怎么做好吃?一起和小编来看看米糊的营养价值及米糊的做法介绍吧!

　　米糊这种食物我们在早餐主要食用的食物之一，特别是广东人的朋友们，养生粉，你们食用白粥主要是因为早餐可以补充营养物质，而且比较容易消化，适合早餐饮用。其实，米糊这种东西的营养价值是比较高的，对于孩子断奶的时候我们是可以采用米糊来喂养的，因为它含有比较多的蛋白质以及具有保健作用。

　　米糊又叫米油、米汤，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋yin长力，有很好的补养作用。 不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。如果需要，可以往其中加入其它五谷材料，为米糊增加更多的营养。

　　广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首xuan佳品。 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益身体健康。

　　米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量，尤其适合婴儿食用，是开始食用大米和面条等的di一步;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。米糊制作方便，养生粉加盟，但也存在弊端：谷物的量控制不当容易出现夹生情况气、养阴、润zao的功能。

　　大米是宝宝离开母乳后的主食之一，对于宝宝来说，米饭吃起来柔软细腻，非常适合宝宝的肠胃，容易消化，是一种相对理想的五谷杂粮。大米丰富的糖类、植物性蛋白质以及维生素等营养物质，是宝宝重要营养食物之一。市场上大米的品种那么多，该如何选购适合宝宝吃的大米呢？

　　6-12个月的宝宝

　　这个时候的宝宝，自身消化系统尚未发育完全，消化能力很低，在给宝宝添加大米辅食的时候要以粥为主，宜选择稻花香粥米，注意要将辅食做得柔软、细腻，养生粉生产厂家，要充分加热煮透。

　　1-2岁的宝宝

　　此阶段宝宝的牙齿嚼能力增强，可以吃软饭，也可以吃添加部分稻花香糙米的米粥了。注意糙米较难煮烂，给宝宝煮粥时应先用高压锅煮烂，然后再熬成粥给宝宝食用。

　　2-3岁的宝宝

　　这个阶段的宝宝牙齿已经十分有力，嚼能力更强，可以吃米饭了，可以选择黑米、紫米、红米等其它的五谷材料添加进米饭里。这些米富含膳食纤维，对促进宝宝的牙齿发育很有好处，还能有效预防宝宝便mi。

　　宝宝米食烹调要点

　　1.少淘米

　　妈妈在做米饭前一般都是先用水淘米，而B族维生素易溶于水，又分布在米的表画部位，所以淘米很容易导致营养成分流失，因此好选择像原米这种免淘米。

　　2.先将米泡一下

　　宝宝在小时候需要喝一些好消化的米粥，因此妈妈也可以在给宝宝做米食时可以先将米浸泡，养生粉求购，再煮米就容易烂。需要提醒妈妈注意的是，泡米的水不能扔掉，要下锅跟米一起煮，保证营养成分不流失。

　　3.宜少食咸粥

　　宝宝肾zang功能尚不健全，不能排出身体多余的钠。如果常给宝宝喝皮蛋粥、瘦肉粥样咸粥笋，会使宝宝摄入过多的盐分，从而很容易导致宝宝养成重口味的不良饮食习惯，还会给宝宝的肾赃造成负担，不利于宝宝的身体健康，因此好选择米香浓郁的有机稻花香，这样宝宝会有食欲。

  对于我们一般人而言，适合我们的饮食就是平衡的膳食，而这种饮食的di一原则，是要求平常所吃的食物尽量要多样化。这里提到的多样化有两个层次，首先是食物类型的多样化，就是吃的食物尽量涵盖五谷杂粮、果蔬、肉类、奶类等食物；另一个多样化则是种的多样话，这指的是每一类中要尽量吃不同种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等，不要只吃其中的一种。接下来为大家介绍一下五谷杂粮的三大营养结构。

　　谷类的营养结构

　　谷类食物中主要包括粳米、糯米、小米、小麦、大麦、燕麦、玉米等。谷类是我们人体能量的主要摄取来源，目前在我国人们的膳食中，约有80%的热能和50%的蛋白质是由谷类食物供给的。谷物中还含有调节人体生理功能所必需的B族维生素和无机盐等。由于谷类食物的种类、品种和加工方法及种植地区和生长条件不同，其营养素含量也有很大差别。

　　豆类的营养结构

　　豆类食物按其所含营养成分可分为大豆类和其他豆类。大豆按其色泽又可分为黄、青、黑、褐、双色等5种大豆；其他豆类如蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等。豆类食物是我国人民常用的食物，其中黄豆产量高，食用量大，也是植物蛋白的主要来源。黑豆虽然在习惯上很少食用，但它是一种很好的yao用食物。

　　豆类食物及其制品的营养成分因品种和种类的不同而相差很大。

　　薯类的营养结构

　　薯类食物包括番薯、芋头、马铃薯等。近年来，人们还很重视薯类防治疾病的保健作用，因为它们富含保健功能因子，对机体kang氧化、调节人体免疫功能、维护心脑血管功能、健脾、hu肝、抗诱变、抑ai、解du等有益。值得注意的是，各种薯类所含的营养素及保健功能因子不尽相同，所以日常膳食中，我们应将不同品种的薯类调配着吃，力求多样化，保证营养。

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