说到吃五谷杂粮，那么我们首先就要明确什么是我们所说的五谷杂粮，包含有大豆、小麦、高粱、大米、小米和诸多杂粮，那么为什么说这些粮食可以养生呢？主要取决于食物本身内在的营养。但是食疗并不是随意的抓吃，是有一定的方法和注意事项的。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　适量的食用五谷杂粮有助于帮助人体抗ai、养生，同时也可以增强自身免疫li。但是每个人好找到适合自己的食疗方，因为不同的做法以及个人不同的体质，其保健和营养效果是差距的，其养生效果也就有所不同。下面这些食疗方是大家实践多次经验证通过的。

　　第yi、活xue养gan的食疗方，是为简单的一种方法，我们可以采用五谷杂粮制成馒头之类的干粮食用，同时也可以制成茶品来喝，同样可以起到补qi益血的作用。

　　第二、消yan补脾的食疗方，这是一种长寿方，为什么这么说呢？健脾益胃的功效会使人的胃肠道功能保持良好，不会造成任何负担，因此新陈代谢一直处于无负担的状态。主要是多食一些薏苡仁。

　　第三、营养疗方，这种疗方是我们每日都可以实现的，杂粮粥，通常情况下，我们每日至少会有一餐中有粥。那么我们尽量去做一些绿豆百合粥、紫薯粥、燕麦粥等五谷杂粮粥，粗粮和杂豆可以增加人的饱腹感，会给过多饮食的人提供一个克制自己的好机会，同时也会给自己增加营养，进而提升身体免疫li。

　　今天小编和大家聊聊五谷杂粮以及一些其它食物中的淀粉含量。很多人不太了解各种食物的淀粉含量，以至于对某些食物产生误解。

　　各种粮食，包括大米、面粉、小米、玉米等，淀粉含量其实差不了太多，大约在70%——80%之间。它们的水分含量基本一样，都很干，脂肪含量也都很低。一般来说，蛋白质和膳食纤维的含量略高点，淀粉就略少点。比如小麦（面粉）和荞麦的蛋白质含量高于大米两三个百分点，它们的淀粉含量就比大米低两三个百分点。

　　生活中，有些人潜意识里认为马铃薯、甘薯、芋头、山药之类薯类食物含有较多的淀粉，事实上，五谷粉求购，它们只含有16%——24%的淀粉。如果按干重来算，土豆粉和大米的淀粉含量基本上一样；但是如果按照鲜土豆、鲜红薯等来折算，平均大概4斤鲜薯才相当于１斤大米的淀粉含量。

　　按东北大米来算，日常1斤大米能蒸出2.3斤的米饭，熟米饭的淀粉含量大约为34%，而土豆、甘薯的淀粉含量只有20%左右，所以即便用1碗蒸好的白米饭和重量相同的一碗蒸土豆来比，还是米饭的淀粉多。

　　所以大家吃蒸红薯、炒土豆丝、芋头炖鸡和拔丝山药之类食物的时候，建议减少米饭馒头之类主食的摄入量，不然淀粉就吃得太多。但是，如果用蒸土豆来替换米饭的话，吃同样多的重量，那还是比较有利于减肥的。而且，薯类的膳食纤维更丰富，如果不加油盐的话，按同样热量值来算，无盐无油的蒸土豆，饱腹感会比米饭更强一些。

　　后关于减肥还有一点提醒，减肥不能仅仅靠减少淀粉和脂肪的摄入，这样对身体不利。对于肥胖的人可以把一部分维生素、矿物质、膳食纤维含量低的淀粉食物替换成营养质量高的低淀粉食物。比如说杂豆、燕麦、荞麦、莜麦面以及薯类这些五谷杂粮等等。如此可以做到减量而不减饱，减量而不减营养！所以啊，五谷粉生产厂家，平时合理的吃点五谷杂粮，既能保健身体又能避免肥胖，相关产品尽见产品中心。

　　现在很多人觉得术后的病人一般都要喝粥来补充营养，因此在家中熬粥的时候也熬得烂烂稠稠的。他们自认为这样，一因为病人身体虚弱消化能力差，二营养价值丰富。民间甚至有流言称病人一定要喝稀烂的白米粥，那到底白米粥究竟应该怎么熬有营养？老人、婴幼儿、术后病人及糖尿bing患者正确的喝粥方式是什么样的。用什么米和五谷杂粮熬粥，营养是好的？

　　其实有些住院的病人，与其说他们是因病去世的，不如说是死于营养不良造成的机体功能衰竭。奇怪的是往往病人一入院，就自觉地放弃正常的饮食，只依赖于两种食品——白米粥和骨头汤。遗憾的是，这两样食品，实在不能支撑病人的营养需求。”

　　“‘病人必须喝白米粥’，这是哪儿来的规矩？我想来想去，大概还是来源于古人对喝粥好处的歌颂吧。发现古代就开始把粥当成病弱者的食物，以及长期饥饿之后的恢复饮食。还有人坚信，喝粥表面上的那层浓汤，‘能令人百日肥白’。”

　　古人赞美喝粥，其中有几层意思。一是粥是穷人的救命食物，在粮食少到干饭不够吃的时候，五谷粉，煮粥可以用较少的粮食来维持生命；二是有知识的人和僧、道中忍喝粥，和富贵者大鱼大肉的生活相比，有清雅、脱俗的感觉；三是对病弱者来说，粥容易消化，给消化系统带来的负担小，也不容易引起过敏或食物不良反应等麻烦。

　　“如果用大米来熬粥，那么糙米比精白米好，混合多种米的杂粮粥更有营养”

　　古代并没有现代的电动碾米机，他们所吃的大米，若不是糙米，就是精度比较低的白米，和现在所说的精白米完全不是一种状态。

　　即便在30年前，国人也都是吃标准米，五谷粉批发，就是“92米”；而现在的米，差不多是70米，也就是外层30%都被去掉的米，其维生素和矿物质的含量通常只有糙米的三分之一到四分之一，营养价值和92米不可同日而语。传说“令人百日肥白”的米汤，也是那种糙米或轻度碾磨后的米煮出来的粥汤。和现在的精白米汤相比，它的维生素和矿物质含量的确是要高很多的。

　　同时，所谓的粥，也不排除其他的粮食种类，比如小米粥。小米的维生素B1和铁元素含量，按我国食物成分表（第二册）的数据，分别是我们现在所吃特级粳米（以zhu名的小站稻米为例）的8倍和5倍。换成燕麦来比呢？VB1和铁的含量都是这种白米的14倍。价格高昂的香米怎么样？这两种营养素的含量比小站稻米更低。

　　所以，可以这么说，如果用大米来熬粥，那么糙米比精白米好；如果可以接受其他低温烘焙五谷杂粮来熬粥，那么在粥里面加入小米、燕麦等其他杂粮，营养价值将会大大提升。

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