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粗粮含有较多的膳食纤维，能在一定程度上延缓餐后血糖升高，低温烘焙五谷杂粮，还有降zhi、通1便等功效。但是，粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制、摄取过多，就可能引起很多问题：首先，会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化bu良，甚至会影响下一餐的进食。其次，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也会在一定程度上阻碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还可能会降低蛋白质的消化吸收率。对于伴有胃轻瘫的糖尿bing患者，低温烘焙五谷杂粮选哪家，大量进食粗粮可能会使病情加重并导致低血糖反应。因此，糖尿bing患者进食粗粮也并非“多多益善”，而要适可而止。
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