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荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，熟五谷杂粮零售，它的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。同时，荞麦中所含烟酸和芦丁都是治liao高血ya的药1物。经常食用荞麦对糖尿bing也有疗1效。中医理论认为，肾为先天之本，其华在发。因此头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰，肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁除了与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现tuo发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。
五谷杂粮让人更加健康 五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，安徽熟五谷杂粮，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血1管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，熟五谷杂粮制作方法，所以也对糖尿bing患者有极大的帮助。
吃五谷杂粮也需要讲年龄段 如今，不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的，一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃五谷杂粮，以至于出现五谷杂粮的价格高于细粮的态势。医学专家指出，若是不分年龄、过多地食“粗”对健康也是不好的
在医学上来解释，五谷杂粮促进胃肠蠕动，而其中膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，熟五谷杂粮直销，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降zhi作用十分明显。而且五谷杂粮的膳食纤维热量虽高，但是因为人体内不含纤维分ijie酶，所以不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。
只要每天摄入五谷杂粮即可减肥，这样的减肥方式现在在白领间很流行。许多白领开始每天筹划在三餐之中加入五谷杂粮，可不少白领也反应这样一个问题：五谷杂粮的口感很一般，烹调很费时
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