今天小编和大家聊聊五谷杂粮以及一些其它食物中的淀粉含量。很多人不太了解各种食物的淀粉含量,以至于对某些食物产生误解。
各种粮食,包括大米、面粉、小米、玉米等,淀粉含量其实差不了太多,大约在70%——80%之间。它们的水分含量基本一样,都很干,脂肪含量也都很低。一般来说,蛋白质和膳食纤维的含量略高点,淀粉就略少点。比如小麦(面粉)和荞麦的蛋白质含量高于大米两三个百分点,它们的淀粉含量就比大米低两三个百分点。
生活中,有些人潜意识里认为马铃薯、甘薯、芋头、山药之类薯类食物含有较多的淀粉,事实上,它们只含有16%——24%的淀粉。如果按干重来算,土豆粉和大米的淀粉含量基本上一样;但是如果按照鲜土豆、鲜红薯等来折算,平均大概4斤鲜薯才相当于1斤大米的淀粉含量。
按东北大米来算,日常1斤大米能蒸出2.3斤的米饭,熟米饭的淀粉含量大约为34%,而土豆、甘薯的淀粉含量只有20%左右,五谷养生粉哪家好,所以即便用1碗蒸好的白米饭和重量相同的一碗蒸土豆来比,还是米饭的淀粉多。
所以大家吃蒸红薯、炒土豆丝、芋头炖鸡和拔丝山药之类食物的时候,五谷养生粉品牌,建议减少米饭馒头之类主食的摄入量,天津五谷养生粉,不然淀粉就吃得太多。但是,如果用蒸土豆来替换米饭的话,吃同样多的重量,那还是比较有利于减肥的。而且,薯类的膳食纤维更丰富,如果不加油盐的话,按同样热量值来算,无盐无油的蒸土豆,饱腹感会比米饭更强一些。
后关于减肥还有一点提醒,减肥不能仅仅靠减少淀粉和脂肪的摄入,这样对身体不利。对于肥胖的人可以把一部分维生素、矿物质、膳食纤维含量低的淀粉食物替换成营养质量高的低淀粉食物。比如说杂豆、燕麦、荞麦、莜麦面以及薯类这些五谷杂粮等等。如此可以做到减量而不减饱,减量而不减营养!所以啊,平时合理的吃点五谷杂粮,既能保健身体又能避免肥胖,相关产品尽见产品中心。
红米起源于中国的一种传统五谷杂粮,大约有1千多年的历史了。它外皮呈紫红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,在南方是一种常见的粮食作物。红米不但可以做饭粥、汤羹,还能够加工成风味特别的小吃。它纯天ran、安全性高、是有意于人体健康的食品添加剂。我国闽台两省利用红米生产的红色米酒在东南亚以及港澳台市场上知名度较高。红米不但受到我国消费者的欢迎,也深得日本人民的喜欢。
红米中富含淀粉与植物蛋白质,能够补充消耗的体力及保持身体正常体温。红米这种五谷杂粮所含有的营养素类别多且含量较多,其中以铁质为丰富,故有补xue及预防贫xue的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚qi病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失mian等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致ai物质的作用,尤其对预防结肠ai的作用更是明显。
红米能够提高血浆中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的水平,以及提高机体抗yang化能力的作用;还能防治AS慢性bing,这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗yang化水平,防治因氧化状态升高引起的慢性bing有着重要的价值。
那我们买红米时又该如何挑选红米呢?挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗时淘洗2-3次,去净杂质即可。
五谷杂粮中大多都含有大量的膳食纤维,对于吃惯了精细食物的我们而言,适当吃些玉米、小米、燕麦、荞麦等五谷杂粮,对提高我们的消化能力有一定的帮助。不过如果是消化功能差的人群,就不要顿顿五谷杂粮,因为这会加重肠胃的负担,诱发功能性腹泻,或是使慢性胃yan患者胃部发酸。
对于普通人,每天的饮食中应含有30—50g膳食纤维就足够了,而肠胃较差的人也不应就此放弃食用五谷杂粮,大约两天吃一次,并将食用五谷杂粮的时间安排在晚餐,也能健康地食用五谷杂粮。
看着身体吃五谷杂粮
要知道,并不是每一种五谷材料都适合你吃,五谷养生粉厂家,不要看着流行吃五谷杂粮,而是该根据你的身体情况:
·胃肠不好的人:适合易消化的小米、大黄米和糙米。
·血糖血脂高或身体肥胖的人:适合吃燕麦,长期食用燕麦片,还有利于糖尿bing和肥胖的控制。
·贫xue的人:适合吃小米和黄豆,有利于补铁。
·体质较热的人:多吃绿豆和荞麦,有中和解du和清凉解渴的作用。
·容易水肿的人:吃红豆和薏米,利niao去水肿。
五谷杂粮要与牛奶分开吃
有些五谷杂粮会严重抑制机体钙的吸收,如全燕麦、麸糠,这些食物中含肌醇磷酸(常见于荞麦和豆类食物中)等,建议在使用牛奶后的的一段时间再进食五谷杂粮。