一般而言我们将日常吃的精细米面称作细粮,把玉米(面)、小米、高粱、豆类和薯类等称作五谷杂粮。营养学家认为,每周至少吃3次五谷杂粮,这样会对健康会有益处,只有摄入足量的纤维素,才能使人的肠胃更健康,并且食欲更强。我们知道,不同品种的粮食其营养价值也不尽相同。比如燕麦中富含有蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质的植物蛋白;高粱则富含脂肪酸及微量元素铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。
值得我们关注的是豆类食物的摄入。大豆是常见的食补上品,含丰富的蛋白质(40%左右)和多种人体必需氨基酸。豆浆有“绿色牛乳”之称,但食用时一定要煮熟,做到煮三开,否则易中毒。豆腐素有“植物肉”的美称,它有补脾益胃、清热润zao、利小便、解热毒的功效。
粗粮还有减肥之功效,如玉米含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗(玉米须)有利niao作用,也对减肥有利。我们可以把鲜玉米煮汤当茶饮,也可把玉米面制作成玉米糕、玉米饼等。当然也可以将玉米与其它五谷杂粮,一起磨成五谷杂粮粉来冲泡着喝。
当然,如果完全用粗粮代替细粮,不仅口感上难以接受,而且营养也不尽合理。研究表明,荞麦饮品多少钱,体重超标准者、喜肉食者以及亚健康人群,每人每天食用粗粮50——80克为宜,也可根据个人情况适当调整。
德州市东旭粮油调味品有限公司创建于1999年,位于风景秀丽的德州市经济开发区抬头寺工业园,荞麦饮品价格,现有职工40余人,上海荞麦饮品,建筑面积约7000平方米,并以 “春雷” 为注册商标,研发生产杂粮,调味品,酱制品三大系列100多种商品。同时还是中国名1牌“巨嘴鸟”面粉经销商。“杂粮”系列有40余种,如:美食粥、苡仁米、燕麦片、泰国香米、等。“调味品”系列多达50种,如:有各种炖料 、汤料、调馅料、茶蛋料、食之香、咖喱粉等。“酱制品”系列有20余种,如:豆瓣酱、甜面酱、多种口味的火锅涮料等。年销售额达2000万元,其产品远销北京,天津,保定、唐山,烟台、济南、威海等大中城市。
荞麦属于蓼科荞麦属的植物,国内现在种植的主要有普通荞麦以及鞑靼荞麦两种,前者称甜荞,荞麦饮品生产厂家,后者称苦荞。荞麦喜温、喜湿、短日照作物,以吸取磷、钾较多。荞麦所含有的蛋白质中富含赖氨酸成分,以及铁、锰、锌、镁等微量元素,还含有膳食纤维。
荞麦中含有的黄酮成分对于抗jun、消yan、止咳、平喘以及祛痰有一定的效果。因此荞麦被营养学界以及科学界赋予了“消yan粮食”的美称,在五谷杂粮中绝dui是特殊的存在。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
荞麦面是一种灰黑色的面粉,虽说看它其貌不扬,但是营养价值却是很高。荞麦面的食用方法比较多,不过人们常用的做法是做面条。荞麦中的蛋白质含量普遍比米面要高,这对于正在长身体的儿童来说是十分有益的。荞麦面中的赖氨酸和精氨酸所起的作用会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。但是,父母在给孩子们做荞麦面条的时候,也有一些需要注意的地方。
荞麦面条适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面性凉,容易伤胃,所以在做的时候一定要泡得久一些,直到泡软,口感更好,也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻,而肉末好采用羊肉末,羊肉温暖养wei,和荞麦是很好的搭配。当然荞麦也可以与其它五谷材料搭配着吃。
适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,对于老年人可以减血脂、降xue压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦。荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量好。