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红枣的营养价值1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。
2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热
量为鲜枣的2~3倍。
红枣的选购好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，熟五谷杂粮制作方法，皱纹少，熟五谷杂粮价格，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，熟五谷杂粮，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
五谷杂粮对身体的益处已被大家所熟知，可是并不是人人都适合吃。五谷杂粮批发厂家提醒大家，不同身体状况的人要选择适合自己的杂粮，才能达到养生保健的目的。
胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以软烂为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外，大黄米、糙米也不错。
血糖血脂高或身体肥胖的人，适合吃燕麦。有关研究证明，裸燕麦能预防和zhi疗由高血脂引发的心脑血管疾bing。长期食用燕麦片，还有利于糖尿bing和肥胖的控制。需要提醒的是，选购燕麦片、燕麦点心一定要注意配料表中燕麦的含量。
贫xue的人适合吃小米和黄豆，有利于补铁。小米含铁量突出，有很好的补xue效果。黄豆中铁含量也很丰富。小米除熬粥外，还可以和大米一起蒸成“二米饭”。黄豆的吃法也不只是磨豆浆喝，把黄豆煮熟后可炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。
体质较热的多吃绿豆和荞麦。绿豆味甘性寒，有中和解du和清凉解渴的作用，荞麦是寒性的粗粮，这两种食物适合热性体质。绿豆可以煮粥，或者做成绿豆汤，而荞麦可以做成荞麦面条。
容易水肿的吃红豆和薏米。li尿去水肿，首推薏米。薏米的li尿作用能排出体内多余的水分，消水肿的同时还将du素废物一并排出。红豆中含有促进li尿作用的钾，熟五谷杂粮零售，所以二者同吃，是水肿体质人群li尿去水肿的不二法宝。
5:预防ai症的侵袭
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B群等，具有抗ai的作用，常吃可预防肿liu病变；维生素A有助于人体内细胞分裂，预防ai细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗sheng素；丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致ai物质和肠道黏膜的几率，life34.cn小编
告诉各位，有利于防止便mi和结肠ai的产生。
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