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众所周知五谷杂粮一般具体是指大小米、小麦、大豆、红高粱这五种农作物，而现在米和面粉以外的粮食都可以通通称之为杂粮。其实养生杂粮也不例外，对其相比大同小异，养生杂粮的食用价值非常高，营养又丰富，还有保健功能，如红豆里淀粉特别多，很容易就让人吃饱了，同时又有通畅小便、消胀除肿、止吐的功能。而小麦有健脾，补1肾、护心，宁神之功效。将小麦与大米、红枣、合欢花、枸杞等药材一起煮成粥吃，对心烦失1眠有很好的预防作用。 此外对于养生杂粮中的大米在日常生活中非常常见，即是重要的煮食，如果病人咳嗽老不好，吃大米又能够滋1阴和润1肺。杂粮虽好，但也不宜过量摄取，特别是肠胃不好或是因为手术原因使得消化功能受到较大损伤的人不能吃太多。由此可以得知对于养生杂粮中不同种类的食用可以起到不同的作用。
八宝粥是在民间流传很久了的一道美味养生粥，不仅味道鲜美，还是日常养生的佳品。“八宝粥”的原意是指用八种不同的五谷杂粮原材料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。那么八宝粥怎么煮呢?下面小编就给大家推荐两款八宝粥食谱吧。
做法一
材料：红豆50克左右，干净的水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，去掉内核的红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，干净的水大概2200毫升，冰糖100克。诸如这些杂粮可以选择低温烘焙五谷杂粮，这样制作过程就更加便捷了。
制作方法：
1.首先将红豆及花生用水洗净，然后再用水泡大概2小时，随后倒掉水放进小锅里，再加入大约300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子使用前先用水泡2小时，捞出后再把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，五谷养生粉批发，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。拿两根筷子横放在汤锅上，随后将锅盖放在筷子上，后把火调至中偏小，大约煮个1小时20分钟，其间，北京五谷养生粉，用勺偶尔搅一下，五谷养生粉零售，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
做法二
材料：糯米150克，赤小豆100克，葡萄干50克，花生仁(生)50克，莲子50克，松子(炒)50克，枣(干)50克，桂圆50克，调料：白砂糖200克。
制作方法：
1.糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;
2.糯米放入锅中，加适量冷水煮熟取出备用;
3.花生仁、莲子洗净，分别用冷水浸泡回软，放入锅中，加适量冷水煮至熟软;
现在市场上的五谷杂粮品质参差不齐，若要买到好的小米还是有些难度的。小编今天为大家普及下如何鉴别小米。
小米营养高，价值也高于普通大米，有些不良商家会将劣质的小米当成优质小米出卖，以减少损失，这时候就需要买家擦亮眼睛了。常见的劣质小米主要是来源于陈小米，米粒大小和颜色不均匀，没有光泽，手摸无光滑感。而经过筛、染色等方法处理后和优质的小米区别比较小，一般人光靠眼睛很难辨别。严重变质小米，很容易碎，五谷养生粉直销，用手捻的话，容易变成碎末或粉状。且闻起来会略微有异味，品尝后无味或微微有些苦涩的味道。个别商贩为了能够掩盖轻度发霉的小米，会先将小米漂洗，随后加入些许黄色素染色。
优质的小米米粒大小和颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。
那我们该如何鉴别之呢？在鉴别时可取少量待测小米放于软白纸上，用嘴吹气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明染有黄色素。
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