粗粮之于人体的必要性，可以将其与钱对于人的作用类比，粗粮也不是万neng的，但没有粗粮亦是是万万不能的。营养专家认为，粗粮在预防不良饮食造成的疾bing中发挥了积极的作用，其效果是不容忽视的。

　　“粗粮是相对于大米、精细白面等精细加工后的细粮而言的。”主要包括两类，一是没有经过精细加工程序的，例如糙米、全麦等；二是除去水稻、小麦外的各种杂粮，谷物类有玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等、杂豆类有黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。

　　粗粮大的特点是含有较多的膳食纤维。因此同样分量的食物，粗粮带来的能量更少，可以减少肥胖的危险性。其二，膳食纤维有促进肠蠕动的作用，可以缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅，因而能够防止du素在体内存留过久。其三，膳食纤维还有利于体内益生菌的生长，对维护肠道的健康有益。

　　如今人们提倡吃粗粮更重要的一个原因是，它能预防某些慢性bing。血脂异常、高xue压，糖尿bing，以及肥胖等疾bing的原因是出现了胰岛素抵抗，或者说，是血糖的反复大幅度波动或持续升高导致体内的调节机制出现了问题。粗粮虽然也是粮食，但和精米白面不一样，它的血糖升高指数较低，因此有益于预防多种代谢综合征，并在一定程度上预防某些心脑血管疾bing。不仅如此，现在也有循证医学证明，适当多吃粗粮可以预防肠道ai症。

　　当然，粗粮千好万好，不加限制地猛吃也不行，甚至有些研究发现，粗纤维吃得太多，有导致胃ai的可能。因此，《中国居民膳食指南２００７》明确提出，“粗细搭配”才是人们应该遵循的饮食的基本原则之一。从量上说，成年人每人每天１—２两（５０—１００克）为宜，或者可以购买一些五谷养生粉，十分方便。

　　有相关研究证明，燕麦中可溶性纤维在进入肠道后会形成海绵状胶样物质，随后这种物质能大量吸附胆汁酸，以及包裹胆固醇与类胆固醇物质，将其清除出体外，如此以促使肝zang从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸，以降低血液中胆固醇的水平。

　　燕麦又称雀麦、野麦等，是高寒地区一年生草本作物。

　　在我国产于长江与黄河流域。燕麦的蛋白质、脂肪含量是大米的2倍，且富含维生素B1、B2、B6及微量元素铬、镁、锰、锌及多种氨基酸、植酸、亚油酸、磷脂，尤其富含人体“不可缺乏的非必需氨基酸”谷氨酰胺。令人称道的是燕麦含有大量多孔的可溶性纤维，是小麦的10-15倍，其所含有的β萄聚糖有降xue胆固醇及通便作用。美国肯塔基大学医学院观察了20例高胆固醇血症患者，每天食用燕麦食物，结果发现血胆固醇总量平均下降了12.8%，且“坏”胆固醇低密度脂蛋白(LDL-C)下降了12.3%。美国食品与药物监督管理ju(FDA)批准的一项食品与健康声明中指出“把燕麦作为膳食的一部分，可以降低血胆固醇”。

　　现代医学研究发现，燕麦中所含的可溶性纤维进入肠道会形成海绵状胶样物质，能吸附大量胆汁酸、包裹胆固醇与类胆固醇物质，将其清除出体外，这样势必迫使肝zang从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸，从而可降低血中胆固醇水平。这种胶状物质还能延缓肠黏膜对葡萄糖吸收的速度，防止餐后血糖浓度骤然升高。美国肯塔基大学科研人员发现，燕麦有助于维持糖尿bing患者血糖平衡，能帮助患者减少对胰岛素的依赖。此外，燕麦所含的铬元素是葡萄糖耐量低减者很好的食疗品;燕麦所含的镁元素有扩血管、抗凝、抗动脉ying化作用;所含锰元素能维持胰岛正常功能;所含锌有抗yang化作用。新的证据表明，燕麦可能还有助于降低高xue压患者的血压。富含膳食纤维与蛋白质、磷脂、亚油酸的燕麦会使人产生饱腹之感，可让你远离易发胖的食品、帮你控制体重。燕麦所含的谷氨酰胺在“构筑”人体主要抗yang化剂谷胱gan肽中起到一定作用，而谷胱gan肽遍及每个细胞。它不仅可改变肠道菌群，减少肠道病原菌的生长与细jun易位，并对强化免疫系统、防止肌肉分解、促进疾病康复颇有裨益。燕麦中所含的植酸可使人工合成的激su丧失作用，五谷养生粉加工，起到一定的防ai作用。

　　天气慢慢变冷了，又到了感mao的旺季，万一被流行性感mao找上门，那么发烧喉咙痛就会接踵而来。那么我们该如何应对秋季感mao呢？如何尽快消除感mao带来的症状呢？医生建议，对于一些不太严重的小感mao可以选择以食疗为主，食疗不但美味，效果有时又堪比吃药，且减轻对药物的依赖以及抗药性带来的不利影响。下面特意整理了秋季感mao必吃的几道粥与大家分享。

　　1.桑叶枇杷粥

　　桑叶18克，周口五谷养生粉，枇杷叶10克，薄荷6克，大米60克，甘蔗适量。将以上的食材洗干净后切碎，加水适量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，趁热服。

　　2.荆芥粥

　　荆芥10克，淡豆豉15克，薄荷5克，大米50克。将前面三种食材用水煎取汁备用（荆、荷含挥发油，不宜久煎）；另将大米煮为稀粥，待粥熟时调入药汁服食，每日2次，连服3天。

　　3.生姜苏叶粥

　　苏叶10克、生姜3片，将白米粥熬好后放入，再开锅就可食用。

　　4.神仙粥

　　糯米100克，葱白、生姜各20克，食醋30毫升。先将糯米煮成粥，再把葱姜捣烂下粥内沸后煮5分钟，然后倒入醋，立即起锅。

　　5.葱醋粥

　　秋季感mao吃什么好呢？葱醋粥是不错的选择。连根葱白15——20根，大米30——50g，米醋5——10mL。将连根葱白洗净后，切成小段。把米淘洗后，放入锅内，加水煮沸。然后加入葱段，煮成稀粥。粥将熟时，加入米醋，稍搅即可。

　　6.生姜大枣粥

　　将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐或红糖。

　　7.发汗豉粥

　　淡豆豉15克，麻huang2克，荆芥5克，葛根30克，山栀3克，生石膏60克，生姜3片，葱白2茎，大米100克。将所有的食材放入锅中水煎取汁，五谷养生粉生产，接着放入大米煮为稀粥服食，每日1-2次即可。

　　8.白玉双粥

　　粳米50克，葱20克，姜10克，大白菜。取粳米加水熬粥，沸腾后加入半棵大白菜（主要用菜心）和切段的大葱和生姜，煮到白菜、大葱变软，粥变黏稠时，五谷养生粉供应商，在起锅加食yan少许即可。

　　以上八道粥对于感mao有着不错的效果，多吃有益健康。在食疗治liao感mao的时候，一定要知道秋季感mao不能吃什么食物，因为有些食物不是治liao而是导致病情加重。

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