良好的营养内容不能仅仅存乎精细米面，搭配一定的五谷杂粮同样是很有必要的；在我们尝试食用五谷杂粮前，需要了解各种五谷杂粮的药性，不同种类有着不同的好处。中餐主食是五谷杂粮和豆类，古人说“得谷者昌，失谷者亡”，但现在却有越来越多的年轻人不吃主食，长此以往会给我们造成哪些不利营养？大鱼大肉不利于我们的健康饮食，多吃一些五谷杂粮才能够真正的起到很好的养生保健效果。　　问：“五谷杂粮”怎样合理的食用？如何做到营养平衡？　　答：《中国居民膳食指南》给我们的建议是，健康成人每天主食的摄入量是300g左右，其中全谷和杂豆50-150g，薯类50-100g。减肥人士主食不能低于150g。健康合理的主食应该做到粗细搭配，粗细的比例在3：1左右。多选择粗粮如薯类、燕麦、糙米、紫米、芸豆等。　　要想营养平衡应食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。　　问：人为什么要吃“五谷杂粮”？　　答：五谷杂粮类主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质，对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。主食是人体三大营养素之一，提供了人体50％以上的能量来源，因此必须吃适量的主食。　　问：不吃主食会导致哪些健康问题？　　答：不吃主食会导致身体营养不良，大脑需要的碳水化合物，如果摄入不足还会导致反应迟钝，另外，脂肪只能在碳水化合物的“火焰”中燃烧，所以如果不吃主食，脂肪就不容易代谢。

　　专业的烘焙五谷杂粮生产厂家用的设备是什么样的？随着科技的发展，五谷杂粮的烘焙设备也在升级，如今专业的熟五谷杂粮批发厂家都在用微波烘焙设备。

　　随着社会的发展，人身体制越来越差，然而人们研发出了各种五谷杂粮养生料包，供人们饮食食用。五谷杂粮烘焙一般是用传统的转炉进行烘焙熟化，我们现在研发出了新型的微波五谷杂粮烘焙设备。微波五谷杂粮烘焙设备可以对五谷杂粮进行快速烘焙，加工出来的五谷杂粮色泽鲜艳，粒粒饱满。传统的五谷杂粮熟化方式是用烧煤或者燃气的转炉，这种传统方式烘焙出来的五谷杂粮，首先是色泽不鲜艳、烘焙不均匀，其次是温度比较高烘烤出来的五谷杂粮营养成分大大降低。微波五谷杂粮烘焙设备烘焙出来的五谷杂粮比较均匀、色泽好看，低温烘焙杂粮厂家，而且烘焙时间比较短一般3-8分钟即可。

　　传统五谷杂粮转炉设备与微波五谷杂粮烘焙设备对比：

　　1、工作原理不同，传统五谷杂粮转炉设备是利用热传递的性质将五谷杂粮进行烘焙熟化，这让会导致五谷杂粮表面温度比较高里面温度比较低，从而烘焙出来的五谷杂粮不均匀。微波五谷烘焙设备事利用物料吸收微波自身产热，五谷杂粮水分越多相对吸收的微波就越多，如果水分越少吸收的微波就越少，这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果。

　　2、微波烘焙出来的五谷杂粮保质时间比较长，因为微波在烘焙五谷杂粮的过程中伴随着杀菌作用，这一点传统的五谷杂粮转炉烘焙设备是没有的。

　　3、传统的五谷转炉烘焙设备污染比较严重。微波五谷烘焙设备是纯用电设备，没有污染。

　　一般而言我们把常吃的精致米面称作细粮，而把此外的玉米、小米、豆类以及薯类等称为粗五谷杂粮。粗五谷杂粮富含有各种营养物质，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃3次粗五谷杂粮，会对健康有所帮助，也使人的肠胃更健康，食欲更强。我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗五谷杂粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。

　　我们应特别关注大豆和豆制品的摄入。大豆是常见的食补上品，含丰富的蛋白质（40%左右）和多种人体必需氨基酸。豆浆有“绿色牛乳”之称，但食用时一定要煮熟，做到煮三开，否则易中毒。豆腐素有“植物肉”的美称，它有补脾益胃、清热run燥、利小便、解热毒的功效。

　　粗五谷杂粮还具有一定的yi疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，低温烘焙杂粮价格，其纤维素比精米、精面粉高4——10倍。纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠xin bing；绿豆味甘性寒，有利niao消zhong、中和解du和清凉解渴的作用；谷类蛋白质缺赖氨酸，而豆类蛋白质缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互补，营养翻番。

　　新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精，维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗五谷杂粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，促进食物残渣尽早排出体外。

　　粗五谷杂粮还有减1肥之功效，如玉米含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减1肥非常有利。玉米成熟时的花穗（玉米须）有利niao作用，也对减1肥有利。我们可以把鲜玉米煮汤当茶饮，也可把玉米面制作成玉米糕、玉米饼等。

　　如何健康吃粗五谷杂粮

　　中医专家指出，粗五谷杂粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，因此突然进食大量粗五谷杂粮，胃肠会有轻度不适应，从而引起腹胀、产气过多。

　　吃粗五谷杂粮有三大原则：一是粗细搭配，这就要求我们的食物要多样化，粗细粮可互补；二是粗五谷杂粮与副食搭配，粗五谷杂粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶、鸡鸭鱼等副食搭配，平衡膳食。每天粗五谷杂粮的摄入量以30——60g为宜，但也应根据个人情况适当调整；三是粗五谷杂粮细吃，粗五谷杂粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗五谷杂粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。

　　这种情况下吃粗五谷杂粮首先要循序渐进，即刚开始时吃的量要小，比如占到主食的1/10，齐河低温烘焙杂粮，然后开始慢慢加量，给自己的消化系统一个适应的时间。其次，刚开始烹调粗五谷杂粮时要做到尽可能的“软烂”，以减少膳食纤维对肠道的刺激。后，好不要集中地吃一种富含膳食纤维的食品，应该多种粗五谷杂粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。

　　需要强调的是，吃主食的精髓在于粗细搭配，粗五谷杂粮吃得少，起不到预防慢性bing等多种保健作用。但粗五谷杂粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫li。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。老年人由于胃肠功能减弱，吃粗五谷杂粮过多会导致腹胀，低温烘焙杂粮报价，吃粗五谷杂粮以成人的一半为宜。另外，吃粗五谷杂粮还要多喝水，因为其中的膳食纤维需要有充足的水分才能保障正常消化。

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