玉米,又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,中医称:其味甘性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。玉米可以算是粗粮中的保健圣品,能起到保护人体的健康的作用。
玉米能够预防心脑血管类的疾病:
现代医学认为,玉米中富含不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实,玉米中不饱和脂肪酸的含量尤其是亚油酸高达60%以上,其可以和玉米胚芽中的维生素E协同作用,以降低人体血液中的胆固醇浓度。因此,玉米对防止胆固醇引起的疾病有比较好的作用。
玉米也能人体延缓衰老:
中医认为,玉米性平味甘,入gan、肾、膀胱经,有利niao消zhong、平肝利dan、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,在立秋时令食用能祛秋燥,且有助于延缓衰老。
玉米也可以明目:
玉米因为含有类黄酮,所以对视wang膜黄斑有一定作用,多吃玉米对眼睛有明目作用。
调节荷er蒙:
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷er蒙的分泌,改善性neng力,预防小产。
玉米能防ai:
玉米中含的硒和镁有防ai、抗ai作用:当硒与维生素E联合作用时,能防止十多种ai瘤,尤其是常见的乳腺ai和直肠ai,另外,硒还可以调节甲状腺的工作,防止白nei障的发生;镁一方面能抑制ai细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防ai也有重要意义。它含有一种长寿因子--谷胱gan肽,它在硒的参与下,生成谷胱gan肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。
白扁豆来源于扁豆的白色成熟种子,扁豆属于豆科植物。另外白扁豆的别称众多,比如藊豆、白藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、羊眼豆、凉衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利niao消zhong,五谷养生粉价格,清gan明目等功效。可治暑湿吐泻、暑多夹湿,夏日暑湿伤中,脾胃不和,易致吐泻。下图是东莞冯佰宋食品有限公司的低温烘焙白扁豆。
白扁豆有助于健脾化湿,可治脾虚之症,天津五谷养生粉,白扁豆可作为人参、白术等药物的辅助,能补qi以健脾。白扁豆还可用于脾虚湿浊下zhu之白带过多,宜与白术、苍术、芡实等健脾化湿之品搭配。
注意患寒热病者,不可食白扁豆。
白扁豆食疗作用:
1、白扁豆性微温、味甘,入脾、胃经;
2、有健脾养wei,解暑化湿,补虚止泻的功效;
3、主zhi脾虚呕逆,食少泄泻,或暑湿吐泻、妇女赤白带下,小儿疳积,酒醉呕吐,水停消渴等病症。
白扁豆做法指导:
1. 白扁豆煮熟捣成泥可做馅心,与熟米粉掺和后,也可以用来制作各种糕点和小吃;
2. 白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等可以煮成羹食用,也是民间传统的滋补佳品;
3. 白扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,所以食用时一定煮熟蒸透;
4. 白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强,对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果,五谷养生粉哪家好,更为中老年人的长寿粥膳佳品。