首先我们需要明白一件事,五谷杂粮中所含有的淀粉、膳食纤维以及B族维生素是其他种类食物无法比拟和替代的,每日保证宝宝吃些五谷杂粮是很有必要的,这不仅对宝宝日常活动、生长发育和健康至关重要,而且也为饮食习惯的培养和身体健康打下了良好基础。
生后4-6个月内的宝宝,母乳和配方nai粉是宝宝的wei一食物。而宝宝出生4-6个月以后,随着消化系统的发育成熟,我们才可以试着添加五谷杂粮。在宝宝的过渡期应该首xuan大米,因为其与麦制品相比,大米较少能引起过敏反应。其烹饪的方式选择以煮为主,将米面、豆腐、薯类做成粥和泥糊状,这样有利于宝宝吞咽和消化。为了使营养quan面均衡可在粥中加入肉泥、菜泥、水果泥等,米面与豆肉蛋类和菜的比例在3-4:2:1为合适。在制作时可放些少量的植物油,但不要添加盐、糖、味精等其他调味料,以免损害宝宝的味觉发育。
1岁左右的宝宝,过渡到谷类为主食的近似成年人的膳食模式。随着胃肠道发育和吞咽功能成熟,南京五谷养生粉,可将五谷杂粮与肉、菜搭配做成软饭菜、面条、馄饨、饺子、包子等等。
TIPS
● 五谷杂粮巧搭配 给宝宝选择五谷杂粮应以大米、小麦为主适量搭配豆类、玉米、燕麦、薯类等以保证营养成分的互补。
● 佳烹饪方法 为了避免维生素的损失,烹调时要用蒸、煮、烤、烙的方法,油炸对维生素破坏多,在电饭煲中长时间保温也会损失大量维生素。其中五谷杂粮食材可以选用低温烘焙五谷杂粮。
● 糯米食物要少吃 粽子等糯米食物太粘不易消化尽量不要给宝宝吃。
在了解了众多的五谷杂粮后,五谷养生粉品牌,想必也知道了什么是糙米,以及食用这类粗粮能带来的好处,我们就需要进一步了解糙米这种五谷杂粮在搭配上有哪些好搭档,日常生活中又如何去选购和保存它。今天小编特地为大家总结了如下的知识。
糙米的食用禁忌
胃肠消化不好的人需要慎食糙米,对于其他的五谷杂粮也要慎食,当然也可以将粗粮细做后食用,可以减少消化粗粮的负担。
糙米的好搭档
糙米 + 尖椒,避免食物中维生素C被氧化
糙米 + 柿子椒,避免食物中维生素C被氧化
糙米 + 红薯,有助于瘦身
糙米 + 辣椒(红,尖,干),避免食物中维生素C被氧化
糙米的选购(许多五谷杂粮都或多或少要用到)
看:色泽晶莹,颗粒均匀,无黄粒。
闻:有一股米的清香,五谷养生粉生产,无霉烂味。
摸:用手插入米袋摸一下,手上无油腻、米粉(为了观感好,部分黑心商会在米中掺入面粉、清油)。
碾:用手碾一下,米粒不碎(说明米干燥,未掺水)。
糙米的存储(同样适合其它一些五谷杂粮)
1.大米在冬季通风有利,既能降温,又可散湿。
2.阴凉干燥的环境:夏季正值高温多湿,容易因为粮食的强烈呼吸为虫霉繁殖提供充足的氧气,加速糙米霉变、陈化。此时大米保存的关键是密闭、阴凉、干燥。
3.低温密闭:夏季购买的糙米,如果在短时间里吃不完,可以用双层塑胶袋装好,将袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。
糙米的烹饪小技巧
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,五谷养生粉加工,煮半小时以上。
养生是现代快节奏生活的人们经常提及的一种生活方式,低温烘焙的五谷养生粉,就成为大家选择的一种简单快捷的方式。那么问题来了:低温烘培过的五谷杂粮和没有烘培过的有什么特别的好处吗?磨粉一定要烘培过的?没烘培过的呢?低温烘熟能大程度保留食材的营养成分,其他如炒熟的吃多了容易上火,而磨粉需要烘焙过的五谷杂粮食材。
下面就让大家直观得了解一下。以青仁黑豆为例,熟黑豆的芯全是黄色的,而通过低温烘焙的黑豆仍是绿芯的。像东莞市冯佰宋食品有限公司就是在五谷杂粮生产加工中使用了这低温烘熟技术,使黑豆的芯保持原色,可以有效地保留青仁黑豆的营养。而黄芯的都是高温炒制的,吃多了容易上火的。另一方面,绿心的青仁黑豆才有药yong价值。
通常生活中烹饪食物的温度多是高温烘培,180度到200多度的高温很常见;但相关的研究表明这样的高温既会破坏食物的原有营养价值,又会产生对人体有害的物质,对身体的健康产生潜在的危害。实验数据表明超过一定温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺等有害物质,160度以上甚至会大量出现。例如马铃薯的天门冬胺酸含量高,经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。而一般速食店常见的炸鸡,油炸所产生的自由基与反式脂肪酸也不可忽视。