每临春季吃五谷杂粮充能,必吃大枣。而提到枣,我们常常会想到香甜的和田玉大枣或者金丝蜜枣,其实枣不仅仅是常见的食物,也更是一味常用的良药,中医将其视为清润补品,很适宜在春季食用。春季时分人的肝功能旺盛,酸食易使得肝气愈为旺盛,以至于脾胃的消化吸收能力下降,而甜食往往可以强化人体的脾胃之气,有益健康。因此,春季饮食当以增甘减酸为原则,而在众多甜味食品中,大枣是一个相对不错的选择。
据专家介绍,大枣性温,味甜,具有补脾益qi、养血安shen的效果,有助于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。据现代药理研究发现,大枣含有蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、黏液质、多种维生素和微量钙、磷、铁、锰等营养元素。大枣含糖特别丰富,鲜枣中达26%—36%,干枣中高达60%以上,其中D-葡萄糖占32.5%,D-果糖占30.8%,其他如蔗糖、低聚糖等占1/3,还有多糖等。鲜枣维生素C含量很高,是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍,被誉为“维生素之wang”和“天然维生素”。“一日吃三枣,终生不显老”,“日吃十个枣,医生不用找”,这些俗语都说明了大枣健身益寿的作用。
如果您喜欢用大枣泡茶或是煮着吃,应该注意,大枣的营养成分主要在果肉中,而它的果皮既坚硬又不好消化,影响药效发挥,所以,建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。下面介绍几个大枣食疗方:(选用的五谷材料可以选用低温烘焙五谷杂粮)
红枣山药粥:红枣50克、鲜山药200克、粳米100克、白糖适量、清水1000毫升。水烧开后,将红枣、山药、粳米放入,慢熬成粥状,放入白糖。适用于老年消化不liang、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂等。
枣菊饮:红枣50克、菊花30克,水煎2次,每次用水300毫升,煎20分钟,两次混合,取汁,当茶饮。适用于高血ya人群。
枣橘饮:红枣10枚、橘皮10克,济宁五谷养生粉,同放于保温杯中,注入滚开水冲泡,温浸10分钟,当茶饮。适用于消化不liang、食欲不振等。
现在市场上的五谷杂粮品质参差不齐,若要买到好的小米还是有些难度的。小编今天为大家普及下如何鉴别小米。
小米营养高,五谷养生粉直销,价值也高于普通大米,有些不良商家会将劣质的小米当成优质小米出卖,以减少损失,这时候就需要买家擦亮眼睛了。常见的劣质小米主要是来源于陈小米,米粒大小和颜色不均匀,没有光泽,手摸无光滑感。而经过筛、染色等方法处理后和优质的小米区别比较小,一般人光靠眼睛很难辨别。严重变质小米,很容易碎,用手捻的话,容易变成碎末或粉状。且闻起来会略微有异味,品尝后无味或微微有些苦涩的味道。个别商贩为了能够掩盖轻度发霉的小米,会先将小米漂洗,随后加入些许黄色素染色。
优质的小米米粒大小和颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。闻起来具有正常的清香味,无其他异味,手摸有凉爽感,放在嘴里咀嚼有微甜的感觉,无任何异味。
那我们该如何鉴别之呢?在鉴别时可取少量待测小米放于软白纸上,用嘴吹气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明小米中染有黄色素。另外,也可将少量样品加水润湿,观察水的颜色变化,如有轻微的黄色,说明染有黄色素。
平日里适当的多吃些五谷杂粮,不仅能够帮助我们健体养生,还可以促进身体排du和新陈代谢,部分还有辅助治liao效果。如今我们常指的五谷杂粮,跟古时候五谷杂粮的定义有些不同。其中的“五谷”涵盖了广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、花生、燕麦等比较传统的杂粮,在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮,如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等这些广义上的各类“杂食”。对于如此众多的食材,我们需要根据自己情况来选择和搭配。
其实有不少人在家会自制五谷营养糊。林举择提醒,如果是把五谷杂粮打碎后煮食,那么对于消化功能较差的人群来说,hao是加水煮沸,使五谷糊更好地溶解,利于消化和吸收。
3-5种搭配适宜
五谷杂粮天天吃,五谷养生粉零售,怎样才能吃出健康呢?专家表示,主要还是要将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中,根据性味归经和功效搭配,将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮原材料组合搭配在一起。
搭配的种类也不宜过多,一般3-5种适宜。如高粱和大豆都属于杂粮,具有养gan益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性fu泻的人,可以搭配健脾除湿的淮山、薏苡仁,持续吃一段时间后,五谷养生粉厂家,会有良好的功效。而小麦被称为“五谷之贵”。对女性更年期综合征、自汗盗汗以及情绪烦躁失mian者,可加入百合、龙眼肉、莲子等一起搭配食疗。而黑豆被称为“肾之谷”,对肾xu下肢浮肿者有较好的食疗作用,为加强这一功效,可搭配上赤小豆和芡实。出现肺热症候时,可选用有润fei、清热作用的大米、绿豆、薏苡仁搭配。小米是五谷之首,常食能补脾益胃。对脾虚体弱的人而言,可用小米搭配上同样具有补益脾胃的淮山、玉米、大米等。对于血虚体质的人士,我们可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配以增强补xue的功效等。
他提醒,吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定,绝du不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。