在了解了众多的五谷杂粮后，想必也知道了什么是糙米，以及食用这类粗粮能带来的好处，我们就需要进一步了解糙米这种五谷杂粮在搭配上有哪些好搭档，日常生活中又如何去选购和保存它。今天小编特地为大家总结了如下的知识。

　　糙米的食用禁忌

　　胃肠消化不好的人需要慎食糙米，对于其他的五谷杂粮也要慎食，当然也可以将粗粮细做后食用，可以减少消化粗粮的负担。

　　糙米的好搭档

　　糙米 + 尖椒，避免食物中维生素C被氧化

　　糙米 + 柿子椒，避免食物中维生素C被氧化

　　糙米 + 红薯，有助于瘦身

　　糙米 + 辣椒(红，尖，干)，避免食物中维生素C被氧化

　　糙米的选购（许多五谷杂粮都或多或少要用到）

　　看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒。

　　闻：有一股米的清香，无霉烂味。

　　摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，部分黑心商会在米中掺入面粉、清油）。

　　碾：用手碾一下，五谷养生粉直销，米粒不碎（说明米干燥，未掺水）。

　　糙米的存储（同样适合其它一些五谷杂粮）

　　1.大米在冬季通风有利，既能降温，又可散湿。

　　2.阴凉干燥的环境：夏季正值高温多湿，容易因为粮食的强烈呼吸为虫霉繁殖提供充足的氧气，加速糙米霉变、陈化。此时大米保存的关键是密闭、阴凉、干燥。

　　3.低温密闭：夏季购买的糙米，如果在短时间里吃不完，可以用双层塑胶袋装好，五谷养生粉生产厂家，将袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。

　　糙米的烹饪小技巧

　　糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

　　由于人们的生活水平与健康观念的不协调，富营养的饮食导致许多人出现了肥胖、高xue压以及高血脂等富贵病。此时五谷杂粮因富含微量元素和膳食纤维，其健康价值也逐渐凸现出来。小编提醒你吃杂粮应该注意什么?

　　五谷杂粮虽然说是健康生活的必需食物之一，但是摄入时要有一定的限制和技巧。一般来说杂粮应占日主食总量的1/3，多不能超过1/2，其中谷类杂粮占2/3，豆科类占1/3。

　　食用时应将谷物类杂粮、豆类杂粮和细粮合理搭配，细粮约占70%，谷类粗粮为20%左右，豆类应是10%，这样更有利于人体对营养的吸收和利用。以蒸米饭为例，可用70%的大米、20%玉米和10%的绿豆蒸出营养健康的杂粮米饭。因粗粮较硬，可先用水泡6个小时再蒸。

　　需要注意的是：好不要单独食用粗粮，不仅口感不好，还不易消化、吸收，应与细粮、蔬果搭配食用。杂粮不是日常生活的主料，不应过量食用。另外，对婴幼儿、老人和病人来说，不宜多吃整的杂粮，可以选择食用五谷杂粮粉。

　　五谷杂粮是很多养生人士眼中的爱，他们特别钟爱吃杂粮的众多好处，每日坚持适当吃些五谷杂粮十分有益于身体健康，五谷杂粮中含有的营养物质不仅能提供人体日常所需，还能帮助我们预防疾病，所以千万别小看那些五谷杂粮。你了解五谷杂粮具体都有哪些好处吗？恐怕很少有人能够较为quan面的说出来，下面就一起与小编来看看吃五谷杂粮的好处。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　1.防zhong风.

　　常食用粗杂粮有助于预防zhong风。据报道称，美国曾进行的一项12年的研究表明，合理的摄入全谷物食物，能够让中来年人患zhong风的危险性显著降低。

　　美国某大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖尿bing、冠心bing、zhong风或其他心血管bing的护士进行健康调查。

　　结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，五谷养生粉，食用粗粮多者，患缺血性zhong风的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性zhong风的危险。

　　2.助排du

　　在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法，虽然随着生活水平的不断提高，人们对健康已越来越重视，买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮，而各种五谷杂粮才是我们真正的健康良药之一。

　　五谷杂粮原材料中含有大量植物纤维，是一种不能被消化的纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。

　　若食物中缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便mi的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、暗疮。

　　而五谷杂粮中的植物纤维促进食物残渣或毒su在肠道内运行，促进肠道蠕动，使人体排便顺畅并加强代谢功能，达到排du的效果，并使其肌肤有光泽。

　　3.抗痛jing

　　女性痛jing与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于ji  huo体内多种酶，参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。

　　另外，镁还影响人的情绪，镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张，从而增加紧张激su的分泌，导致痛jing的发生率增加。

　　有很多粗粮皆为含镁丰富的食物，比如：荞麦、小米、玉米，黄豆、豌豆等等。

　　所以建议痛jing患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外，还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物，以提高人体组织含镁浓度。

　　4.抵抗衰lao

　　什么会让人老化，从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，可以清肠排du，滋润肌肤，保护心血管，促进xiao化，强健骨骼。

　　杂粮还具有很强的饱腹感，对控制进食量、减肥shou身大有益处。

　　5.防ai

　　五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗ai的作用。

　　而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防ai细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致ai物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便mi和结肠ai的产生。所以常吃可预防肿liu病变。

　　6.美容

　　五谷杂粮中富含的维生素A，五谷养生粉零售，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘；而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。

　　7.瘦shen

　　五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦shen。

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