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粗粮之于人体的必要性，可以将其与钱对于人的作用类比，粗粮也不是万neng的，但没有粗粮亦是是万万不能的。营养专家认为，粗粮在预防不良饮食造成的疾bing中发挥了积极的作用，其效果是不容忽视的。
“粗粮是相对于大米、精细白面等精细加工后的细粮而言的。”主要包括两类，一是没有经过精细加工程序的，例如糙米、全麦等；二是除去水稻、小麦外的各种杂粮，谷物类有玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等、杂豆类有黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。
粗粮大的特点是含有较多的膳食纤维。因此同样分量的食物，粗粮带来的能量更少，可以减少肥胖的危险性。其二，膳食纤维有促进肠蠕动的作用，可以缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅，因而能够防止du素在体内存留过久。其三，膳食纤维还有利于体内益生菌的生长，对维护肠道的健康有益。
如今人们提倡吃粗粮更重要的一个原因是，它能预防某些慢性bing。血脂异常、高xue压，糖尿bing，以及肥胖等疾bing的原因是出现了胰岛素抵抗，或者说，是血糖的反复大幅度波动或持续升高导致体内的调节机制出现了问题。粗粮虽然也是粮食，但和精米白面不一样，它的血糖升高指数较低，因此有益于预防多种代谢综合征，并在一定程度上预防某些心脑血管疾bing。不仅如此，现在也有循证医学证明，适当多吃粗粮可以预防肠道ai症。
当然，粗粮千好万好，不加限制地猛吃也不行，甚至有些研究发现，粗纤维吃得太多，有导致胃ai的可能。因此，《中国居民膳食指南２００７》明确提出，“粗细搭配”才是人们应该遵循的饮食的基本原则之一。从量上说，成年人每人每天１—２两（５０—１００克）为宜，或者可以购买一些五谷养生粉，十分方便。
五谷杂粮中大多都含有大量的膳食纤维，对于吃惯了精细食物的我们而言，适当吃些玉米、小米、燕麦、荞麦等五谷杂粮，对提高我们的消化能力有一定的帮助。不过如果是消化功能差的人群，就不要顿顿五谷杂粮，因为这会加重肠胃的负担，诱发功能性腹泻，或是使慢性胃yan患者胃部发酸。
对于普通人，每天的饮食中应含有30—50g膳食纤维就足够了，而肠胃较差的人也不应就此放弃食用五谷杂粮，大约两天吃一次，并将食用五谷杂粮的时间安排在晚餐，也能健康地食用五谷杂粮。
看着身体吃五谷杂粮
要知道，并不是每一种五谷材料都适合你吃，不要看着流行吃五谷杂粮，而是该根据你的身体情况：
·胃肠不好的人：适合易消化的小米、大黄米和糙米。
·血糖血脂高或身体肥胖的人：适合吃燕麦，长期食用燕麦片，还有利于糖尿bing和肥胖的控制。
·贫xue的人：适合吃小米和黄豆，有利于补铁。
·体质较热的人：多吃绿豆和荞麦，有中和解du和清凉解渴的作用。
·容易水肿的人：吃红豆和薏米，利niao去水肿。
五谷杂粮要与牛奶分开吃
有些五谷杂粮会严重抑制机体钙的吸收，如全燕麦、麸糠，这些食物中含肌醇磷酸(常见于荞麦和豆类食物中)等，建议在使用牛奶后的的一段时间再进食五谷杂粮。
老辈们有这样一种说法：“吃豆赛吃肉”。但对于老人而言，要消化坚硬的豆类还是有点困难的。所以如今老人们都喜欢喝由各种豆打成粉煮成的豆糊，这就是一种相对不错的吃法。
豆类包括大豆（青豆、黄豆、黑豆）和杂豆（红豆、绿豆、蚕豆、芸豆等），富含蛋白质，是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，因此豆类是防治冠心bing、高xue压、糖尿bing、动脉粥样硬化等这类疾病的理想食品。中医养生素有“五色豆养五脏”之说。红豆补心补xue；绿豆补肝、清热jie毒，降低胆固醇；黄豆补脾补qi，经常食用可以延缓衰老；黑豆补shen；白豆补肺，理中益qi。在豆糊制作中，这五色豆也是制作常用原料。
其实，在制作豆糊时，还可以加些其它种类的米粉和芝麻、花生等果仁粉，营养会更quan面。从营养保健角度看，豆类食品赖氨酸含量丰富，蛋氨酸不足，五谷养生粉直销，豆类与谷类食品混合食用可以发挥营养互补作用。豆类不易消化，五谷养生粉多少钱，但打成粉后多种食物搭配得既美味又容易消化，衡水五谷养生粉，特别适合牙口不好的老人、儿童和孕妇食用，五谷养生粉零售，而且能一次吃到多种粗粮，对于保证饮食多样化有好处。此外，豆糊也非常适合上班族。现代人常因紧张的工作而忽视自身的饮食保健，致使营养结构失衡。豆糊除了煮熟外，还有一种吃法：将豆粉炒熟，用开水冲着喝，非常符合上班族营养、保健、快捷的要求。
豆糊虽好，并非人人适合。对糖尿bing患者而言，同一种食物其粉状食物的餐后血糖反应要高于颗粒状，因此也不宜多吃。
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