根据有关报道的一项新研究发现,若是平时适当的摄入五谷杂粮,比如玉米、小米、紫米、燕麦等五谷杂粮原材料,对清除大脑垃圾,缓解大脑疲劳很有帮助。
在我们人类的脑力劳动过程中,大脑因执行各种任务而会大量消耗能量,从而产生诸如乳酸和乙酮酸等酸性物质。当这些酸性物质停留在大脑中时,会使得大脑容易出现类似疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难等症状,继而影响大脑的正常工作。
被称为“脑的维生素”的维生素B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”,且有助于刺激脑部神经的传导功能,保持良好的记忆,减轻脑部疲劳。但维生素B1主要存 在于粮食的胚芽中,我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了,这就导致了维生素B1的供给不足。因此,多吃五谷杂粮,有利于保证足够的维 生素B1的供给。
虽然吃粗粮很有必要,但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口,消化吸收率也比较低,因此特别要注意吃的方法。好的方法之一是煮粗粮粥,将粗粮提前浸泡一夜,能缩短烹饪时间,口感也更好。也可以把粗粮与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。另外胃肠功能差的人要适当少吃粗粮,如有胃bing的人,老人和小孩等。
近几年,现磨现配的“五谷养生粉”备受人们推崇。全国许多大型超市都设有五谷杂粮磨粉点,提供各类各样的五谷杂粮,甚至还有部分药材,以供顾客选用。由于普通人对于五谷杂粮的药性不太了解,建议还是购买成熟的产品。
公司提醒大家,五谷养生粉直销,往五谷杂粮粉中添加中yao材需要谨慎。像桂圆、山药、芡实、枸杞、大枣本身都是药食同源,作为辅助性的保健shi品,这些搭配没有问题。但从营养角度来说,每种食物都有其适合的烹调方法,不是所有食物打成粉来吃都能吸收得好。
中药食疗应根据药性,科学配伍,合理搭配,同时要辨证施膳,要因人、因地、因时而异。每个人体质寒、热不同,年龄不同,选择养生粉也应因人而异。建议加工养生粉时不要随便加入中yao材,必要时也必须遵照中医师的建议。
一些年轻女性认为养生粉健康,就忽略主食而直接用养生粉来代can。但是五谷杂粮粉只是一种保健类食品,是绝不能代替主食。
此外,食材在磨粉打碎过程中,容易受到微生物的侵袭而变质,五谷养生粉零售,如果保存不当的话更会出现霉变、结块等现象。所以在购买时尽量少买,并尽快食用,注意密封、避光、低温保存。
有相关研究证明,燕麦中可溶性纤维在进入肠道后会形成海绵状胶样物质,随后这种物质能大量吸附胆汁酸,以及包裹胆固醇与类胆固醇物质,将其清除出体外,如此以促使肝zang从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸,以降低血液中胆固醇的水平。
燕麦又称雀麦、野麦等,是高寒地区一年生草本作物。
在我国产于长江与黄河流域。燕麦的蛋白质、脂肪含量是大米的2倍,且富含维生素B1、B2、B6及微量元素铬、镁、锰、锌及多种氨基酸、植酸、亚油酸、磷脂,尤其富含人体“不可缺乏的非必需氨基酸”谷氨酰胺。令人称道的是燕麦含有大量多孔的可溶性纤维,是小麦的10-15倍,其所含有的β萄聚糖有降xue胆固醇及通便作用。美国肯塔基大学医学院观察了20例高胆固醇血症患者,每天食用燕麦食物,结果发现血胆固醇总量平均下降了12.8%,且“坏”胆固醇低密度脂蛋白(LDL-C)下降了12.3%。美国食品与药物监督管理ju(FDA)批准的一项食品与健康声明中指出“把燕麦作为膳食的一部分,可以降低血胆固醇”。
现代医学研究发现,燕麦中所含的可溶性纤维进入肠道会形成海绵状胶样物质,能吸附大量胆汁酸、包裹胆固醇与类胆固醇物质,将其清除出体外,这样势必迫使肝zang从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸,五谷养生粉厂家,从而可降低血中胆固醇水平。这种胶状物质还能延缓肠黏膜对葡萄糖吸收的速度,防止餐后血糖浓度骤然升高。美国肯塔基大学科研人员发现,燕麦有助于维持糖尿bing患者血糖平衡,能帮助患者减少对胰岛素的依赖。此外,燕麦所含的铬元素是葡萄糖耐量低减者很好的食疗品;燕麦所含的镁元素有扩血管、抗凝、抗动脉ying化作用;所含锰元素能维持胰岛正常功能;所含锌有抗yang化作用。新的证据表明,燕麦可能还有助于降低高xue压患者的血压。富含膳食纤维与蛋白质、磷脂、亚油酸的燕麦会使人产生饱腹之感,可让你远离易发胖的食品、帮你控制体重。燕麦所含的谷氨酰胺在“构筑”人体主要抗yang化剂谷胱gan肽中起到一定作用,五谷养生粉,而谷胱gan肽遍及每个细胞。它不仅可改变肠道菌群,减少肠道病原菌的生长与细jun易位,并对强化免疫系统、防止肌肉分解、促进疾病康复颇有裨益。燕麦中所含的植酸可使人工合成的激su丧失作用,起到一定的防ai作用。