“五谷杂粮粥”里的“杂”字是有讲究的，这个“杂”不是简单的五谷杂粮原材料的堆砌，而是要有选择性的混合。在各种五谷杂粮之间，黑芝麻总是是不能缺少的，因为它含有脂肪，有助于吸收杂粮粥中的维生素E等脂溶性维生素。否则胡乱搭配后的粮食含有的营养多是雷同的。

五谷杂粮粥

　　根据我国的居民膳食指南提到的，国民的一天的主食中，当有三分之一左右是五谷杂粮时，这样的主食是健康的，di一，因为主食花样多，能保证每天主食的摄入达到500克 上下。第二，粗制的五谷杂粮含有的纤维素多，有它们参合的主食，五谷养生粉生产，能够减少葡萄糖被人体吸收的速度，不至于因此吃成个胖子，而且纤维素还避免了肠道肿liu的发生，另一个重要问题，杂粮多是没经过精细加工的，它们带着的皮儿上，含有维生素、矿物质以及微量元素等，正好弥补的了细粮在加工过程中丢失的营养，五谷养生粉加工，所谓五谷养人，能养人的五谷一定包含了没经过精细加工的杂粮。

　　杂粮粥是shou选，五谷养生粉选哪家，因为熬成粥之后，原本粗糙的杂粮容易吸收一些，不至于为了杂引起脾胃不和，但是很多人为了这个“杂”大费脑筋，红豆绿豆芸豆糙米紫米黑米等等，好像不这么杂就失去了价值，事实上这些杂粮的营养成分是雷同的，含的脂肪很少，含的脂溶性维生素也少，就算再杂，仍旧不能弥补脂溶性维生素的不足。 特别是当你吃杂粮的同时还很少吃肉，基本是素食，这个问题就严重了，脂溶性维生素的缺乏会带来很多问题，也是另一种营养不良。所以好在杂粮粥里加上点黑芝麻、核桃之类的，它们富含维生素E，而且本身含脂肪，洛阳五谷养生粉，除了帮助自身维生素E的吸收，还能帮助吸收其他杂粮中的维生素E，添了黑芝麻的杂粮粥就多了营养。

　　其实还可以把杂粮粥变成杂粮米糊，就是用我们平常的豆浆机，将杂粮和黑芝麻核桃一起打成糊，一勺黑芝麻，两个核桃即可，因为加了芝麻核桃，所以吃起来很香，同时因为加工细，吸收起来更容易，彻底规避了杂粮纤维多，伤胃的弊端。

　　适当的多吃五谷杂粮有助于身体健康。随着经济生活条件的改善，很容易就可以准备1个带预约功能的电饭煲，每天晚上可以预约上第二天的粥，建议用开水或凉白开水，因为自来水里含氯，对于食材营养以及人体不利。下面就给大家介绍下几款对人体有益的杂粮……

　　中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用且基本没有fu作用。以下的几款五谷杂粮可以选择用低温烘焙五谷杂粮，不但存储以及食用方便，而且烹饪起来也比完全生的要有利不少。

　　芝麻：

　　常食芝麻润肠通便，而且活xue养颜，生sheng黑发，更有健脑和增强ji忆力以及延缓衰老的作用。在节食的同时，配合芝麻食用，可以使得粗糙的皮肤获得改善。

　　黑豆：

　　黑豆是一种清凉性滋养zhuang  yang药。适量食用黑豆，对糖尿bing、视力下降、须发早白、湿zhen脚qi、贫xue，有很好的疗liao。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽。

　　红枣：

　　红枣含有丰富的维生素C，有补qi血和健脾生血的作用。经常食用红枣，能使人面色红润，老少皆宜。

　　小米：

　　小米能益肾和胃、除热补虚、安shen健胃。 小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血qing素，是很好的安mian健胃食品。

　　高粱：

　　高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补qi清胃。 高粱对小孩消化bu良、大人脾胃气虚现象有显著的治liao功效，对体质有着非常好的作用。

　　荞麦：

　　荞麦能益qi力、开胃宽肠、清热jie毒。 荞麦在医学临床上被使用于防治高xue压、脑中feng、动脉ying化、肾yan等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

　　燕麦：

　　燕麦能够补脾益肾、止血消zhong、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿bing、便mi有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

　　平日里适当的多吃些五谷杂粮，不仅能够帮助我们健体养生，还可以促进身体排du和新陈代谢，部分还有辅助治liao效果。如今我们常指的五谷杂粮，跟古时候五谷杂粮的定义有些不同。其中的“五谷”涵盖了广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、花生、燕麦等比较传统的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等这些广义上的各类“杂食”。对于如此众多的食材，我们需要根据自己情况来选择和搭配。

　　其实有不少人在家会自制五谷营养糊。林举择提醒，如果是把五谷杂粮打碎后煮食，那么对于消化功能较差的人群来说，hao是加水煮沸，使五谷糊更好地溶解，利于消化和吸收。

　　3-5种搭配适宜

　　五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢？专家表示，主要还是要将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，根据性味归经和功效搭配，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮原材料组合搭配在一起。

　　搭配的种类也不宜过多，一般3-5种适宜。如高粱和大豆都属于杂粮，具有养gan益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性fu泻的人，可以搭配健脾除湿的淮山、薏苡仁，持续吃一段时间后，会有良好的功效。而小麦被称为“五谷之贵”。对女性更年期综合征、自汗盗汗以及情绪烦躁失mian者，可加入百合、龙眼肉、莲子等一起搭配食疗。而黑豆被称为“肾之谷”，对肾xu下肢浮肿者有较好的食疗作用，为加强这一功效，可搭配上赤小豆和芡实。出现肺热症候时，可选用有润fei、清热作用的大米、绿豆、薏苡仁搭配。小米是五谷之首，常食能补脾益胃。对脾虚体弱的人而言，可用小米搭配上同样具有补益脾胃的淮山、玉米、大米等。对于血虚体质的人士，我们可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配以增强补xue的功效等。

　　他提醒，吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，绝du不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。

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