人们常说吃五谷杂粮有益于健康，五谷杂粮到底有什么好处呢？五谷杂粮富含有各种营养成分，所含有的膳食纤维能锻炼我们胃肠的吸收功能。五谷杂粮常用于煮杂粮粥，那它都有哪些you秀的养生好处呢？下面就跟一起来看看吧！专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　功效1：抗寒暖身。数九寒冬，常喝五谷杂粮粥也有助于抗寒。因为小米、绿豆等杂粮很多都含有较多的维生素B1，这种维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中有很大的作用。天气寒冷的时候，喝上一碗特腾腾的杂粮粥还能帮我们御寒呢。

　　功效2：控制体重。冬季容易长肉，每天喝碗五谷杂粮粥能为你分忧。因为五谷杂粮粥饱腹感较强，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。

　　功效3：预防bian秘。冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，低温烘焙杂粮，很容易发生bian秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对bian秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

　　功效4：保护血管。在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心bing，帮助控制血胆固醇，保护血管。

　　功效5：平稳血糖。冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为各种五谷杂粮原材料含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。

　　功效6：预防饭后困倦。“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统gao效工作，并保持充沛的体能。需要提醒的是，杂粮烹调起来需要花费更多时间。为了节约时间，并使五谷杂粮的口感更好，好在烹调前将其泡一泡。但是各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大，紫米、糙米等食材只需要泡4小时左右即可，而绿豆、红豆等杂豆表皮致密，低温烘焙杂粮选哪家，泡豆时间应在12小时以上，好能达到24小时。如果要想省事，也可以直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，低温烘焙杂粮直销，放冰箱里浸泡一夜即可。

　　玉米可说是五谷杂粮中好的抗ai产品，其含有丰富的膳食纤维、玉米黄素、维生素B6、菸硷酸等成分，且有刺激肠胃蠕动之功能。女性摄取玉米可有助于美容及让皮肤更细腻的功效，同时也可以延缓老化，甚至有抑制皱纹产生之作用。长期服用玉米，也可以降xue脂及降低xue清胆固醇。下面介绍几种玉米的做法。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　玉米浓汤

　　原料：玉米粒，黄油，牛奶，面粉，高汤。

　　做法：

　　1、炒锅加热，放入黄油将其融化；

　　2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开；

　　3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒；

　　4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状；

　　5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

　　红豆玉米糕

　　原料：玉米粉，红小豆，西米，白糖，熟猪油等各适量。

　　做法：

　　1、将红小豆中的杂质挑干净，用水清洗干净，放在锅内加入适量的水，用大火将红小豆烧开后，改用小火焖至熟，加入白糖煮至完全溶化；

　　2、西米洗干净后，放在水中浸透，加上做好的红小豆汤中，边加边搅拌，直到西米完全透明为止；

　　3、将玉米粉放在碗里加水调好后，慢慢加入红小豆汤中，边煮边搅拌，煮到有弹性时停火；

　　4、取一个干净的长方盆，内壁涂上油，将煮好的红小豆玉米粉糊放在蒸锅中，用大火蒸半个小时左右取出晾凉；

　　5、将凉透的玉米糕扣在干净的案板上，先切成长条，低温烘焙杂粮哪家好，再改切成块或是片，放在盘中就可以食用。

　　枸杞鸡汁玉米羹

　　原料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤适量。

　　做法：

　　1、将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂；

　　2、然后放入鸡汤中煮透；

　　3、放入枸杞子再煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。

　　伴随着新的饮料通则出台，五谷杂粮饮料这个新名词开始准备刮起一场新旋风。根据新的饮料通则规定，我们很容易知道五谷杂粮饮料归属于植物饮料类，对五谷饮料的定义为“以谷物五谷杂粮为主要原料经调制成的饮料。

　　种类

　　平时大家经常见到的谷物杂粮有很多，比如小米、玉米、高粱、燕麦、麦麸、荞麦以及其它大豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。我们平时吃的都是固态的，若是把五谷杂粮做成饮料，从吃杂粮变成喝杂粮，这样可以给一种新鲜感。而且它不仅能保留五谷杂粮中的营养成分，而且使得口感更容易获得消费者的认可，饮用更方便，吸收更容易的饮料。

　　利弊

　　适当增加五谷材料的摄入量可以补充膳食纤维，防治肥胖症、糖尿bing、高脂血症等。但是如果大量上摄入，五谷杂粮中的不溶性膳食纤维就可能造成腹胀、早饱、消化bu良等。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量五谷杂粮后，出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。

　　大量进食五谷杂粮，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言，无异于“雪上加霜”。因此，一些学者提出：不宜大量进食五谷杂粮，在进食五谷杂粮的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。

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