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五谷杂粮富含有不可溶性纤维素，对于保障消化系统的正常运转有利。而且它和可溶性纤维相互配合，有助于降低血液中不健康的胆固醇和油脂的浓度；让食物在胃里的停留更长的时间，从而减缓饭后葡萄糖被肠道吸收的速度，降低高血ya、糖尿bing、肥胖以及心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，膳食纤维能够帮助抵抗胃ai、肠ai、乳腺ai以及溃疡性chang炎等多种疾病。但是对于五谷杂粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食五谷杂粮也有坏处。
对多数人而言，每天摄入的五谷杂粮，占到主食的1/2—2/3即可。像上班族、老年人等中低能量摄入人群，每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人，35克左右就可以。
哪些人不适合吃五谷杂粮呢？
1、缺钙、铁等元素的人群
因为五谷杂粮原材料里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝ying化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量五谷杂粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免yi力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
五谷杂粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激su水平的生理要求，五谷杂粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激su，也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
食物中缺乏植物纤维素是近年来ai症越来越多的重要原因之一。植物纤维素促进肠胃功能以及“清洗肠道”的效果，植物纤维素由于不能被人体消化吸收，因而可以充当清洁工的角色，减少废物在肠道中的停留时间，从而降低致au物被人体吸收的可能，而这可以帮助预防大肠ai。五谷杂粮中还富含有钙、镁、硒等微量元素以及多种维生素，微量元素中硒是一种抗ai物质，它可以与体内各种致ai物结合，从而通过消化道将其排出体外。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。
吃“粗”不妨做到以下几点：
一、好安排在晚餐。正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。
二、粗细搭配可互补。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的好搭档，能起到营养互补的作用。
三、粗粮不宜细做。不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏米等五谷材料都适合煮粥喝。
五谷杂粮有哪些？其实，平常只要我们用心观察就会发现，市面上有很多的五谷杂粮厂家，它们都是原生态的营养物质供给所。玉米、小麦、大豆、红薯都是我们平时多接触的五谷杂粮，所以别问五谷杂粮在哪里，它们一直在我们的身边。
吃多少五谷杂粮才算适量？
适当摄入富含膳食纤维的食物对人体是有益的，是值得提倡的。但是过量的纤维素也有不利之处，纤维素可以减少肠道对有害物质的吸收，但同时也会影响人体对的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，食高纤维素食物应该有个度。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10至30克为宜，蔬菜中含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等，都可适量食用。
吃五谷杂粮的益处。
各种五谷杂粮原材料中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，熟五谷杂粮生产厂家，可以促进新陈dai谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗ai物质，可以结合体内各种致ai物，熟五谷杂粮供应商，通过消化道排出体外。
食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿bing、心脑血管bing、ai症越来越多的重要原因之一，而膳食纤维能预防结肠ai、直肠ai、肠憩室症等。
植物纤维的防ai道理在于“荡涤肠道”的作用，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，熟五谷杂粮，减少致ai物被人体吸收的可能。此外，蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质过剩也是ai症的促发因素，由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关ai症的诱因。
研究表明，熟五谷杂粮哪家好，五谷杂粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防ai。
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