吃多了大米，大家对小米熟悉吗？我想不少人对它是不太了解的。只知道小米是属于五谷杂粮的一种。今日小编就和大家好好说说小米粥的营养价值，想知道吃小米粥的好处就和我们一起看看吧！之后还会介绍一些做小米粥的方法。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　小米又称粟谷、粟米等，是人们青睐的主食之一，具有多种功效与作用。中医对于小米粥的功效与作用做出总结，认为小米性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肾及心经。具有健脾yi气、yang胃和中、zi阴消烦及利湿止带等作用。由于小米粥的功效与作用quan面，无论男女老少，都可以经常食用小米粥。

　　小米粥的营养成分

　　小米中含有丰富的核酸糖类及蛋白质。据分析，每百克小米中，含糖72.8克，蛋白质9.8克，以及胡萝卜素0.19毫克，维生素B10.57毫克，尼克酸1.6毫克，铁4.7毫克等。

　　研究发现，低温烘焙五谷杂粮厂家，在大家常吃的禾谷类食品中，小米中蛋白质的含量是高的。小米蛋白质中除人体必需的8种氨基酸较低外，色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量比其他五谷杂粮都高。

　　小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器guan不可缺少的养料。小米中还含有维护gan脏功能、帮助消化的必需物质，低温烘焙五谷杂粮价格，对维护中老年人的身体健康、抗衰益寿，十分重要。

　　小米中所含的蛋白质很适合中老年人抗衰益寿的需要。因此小米粥的功效与作用还有助于修补机体组织，也可以调节生理机能。

　　小米中所含的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，有抗yang化性能，具有延缓机体衰老之效;维生素B1除参与糖代谢外，也有助消化作用;核酸、尼克酸等能预防老年性chi呆。微量元素铁在小米中的含量也较多，对中老年人具有预防缺铁性贫xue之功效。因此，中老年人经常适当多吃些小米，对抗衰益寿大有裨益。

　　小米有健脾相胃、清热解du、益肾安shen的功效与作用，低温烘焙五谷杂粮选哪家，适用于胃气不和、消化bu良、呕吐反胃、产后体弱、惊悸shi眠等症。

　　说到补充营养就想到各种动物性的食品，潜意识里觉得五谷杂粮是素食主义者才应该吃的，而且营养不太足。许多人往往会有此类的印象，或许你从没留意，其实很多营养素都存在于多种五谷杂粮中。有时候五谷杂粮与动物性食物“混搭”着吃，补养的效果可能更好。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　蛋白质的来源不仅仅只是肉类，其实在豆制品里也有很多，部分种类甚至更多。

　　蛋白质是人体新陈代谢必需的营养物质之一，如果摄取不足，就会使体力下降，身体的免疫li也会随之减弱。“补蛋白多吃肉”，这是很多健身爱好者常说的话。的确，瘦肉是蛋白质的优质来源，但肉类特别是红肉，饱和脂肪酸、胆固醇的含量也不低，吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的风险。用富含大豆蛋白的豆制品替代红肉就是不错的选择，因为豆制品含有丰富的植物蛋白，它属于完全性蛋白质，可与动物蛋白质相媲美，而且不含饱和脂肪酸。

　　坚果、豆类都能补充脂肪。

　　过多摄入动物脂肪可能会让人发胖，特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇，会对人体产生不良影响。但脂肪是维持人体生理机能的重要营养，也不能缺少。因此，不妨用植物性脂肪来代替，如植物油、豆类、豆制品、坚果等。不仅能避免上述担心，而且其还富含不饱和脂肪酸，一定程度上可预防心血管bing等疾bing。此外，这些豆类中还含有“异huang酮”，有助预防更年期症状。

　　芝麻、鱼干全含钙。

　　一说到补钙，不少人就会想到牛奶，牛奶确实是钙质很好的来源，但其实不少食物的补钙作用不输牛奶。不妨试试这些高钙食品，可以“混搭”着吃：如20克鱼干约含250毫克钙；150克熟菠菜约含225毫克钙；280克豆腐约含295毫克钙；一勺芝麻约含100毫克钙。

　　五谷杂粮都补铁，不必光吃瘦肉和肝zang。

　　缺铁会对人体造成多方面危害，缺铁性贫xue会让人食欲减退、疲乏无力等。铁主要存在动物性食物中，如瘦肉、肝zang等，但对于不爱吃肉和肝的人，可吃些五谷杂粮，不过其吸收率确实比肉类要低。此外，维C可以促进铁的吸收，可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。

　　花生、核桃含锌不输鱼和肉。

　　锌是微量元素的一种，锌能促进儿童大脑和智力的发育，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细jun，促进伤口愈合。肉类和鱼类中锌的含量较高，不过，一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。

　　众所周知，五谷杂粮是人们日常生活中必不可少的食物，它不仅能够为人的身体提供营养，还能有养wei补xue的功效。那么多吃小米对身体有哪些养生意义？我们应该怎么通过日常的五谷杂粮来达到养生的效果呢？接下来小编就带大家一起来看一看。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　每100克小米中就含有9.7克的蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。 小米中的维生素B1含量可以说是所有粮食中高的。特别值得一提的是，大多数的粮食是不会含有胡萝卜素，然而每100克的小米中却含有0.12毫克的胡萝卜素。小米的功效是不可磨灭的，明朝《本草纲目》就有对小米功效的记载，“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。我国中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃an眠等功效。

　　小米的营养价值：

　　1、小米具有滋yin养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。

　　2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。

　　3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化bu良及口角生疮的功效。

　　4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

　　5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

　　6、消化不liang：B族维生素可促进消hua液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。及口角生疮的功效。

　　7、养阴补虚：补虚损，益精气，润fei补shen，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　8、降tang消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　9、其他功效： 小米味甘、咸、性凉。入肾、脾、胃经，具有和中益肾，除热，解du之功效。主zhi脾胃虚热、反胃呕吐。

　　小米的营养价值很高，但是也要学会正确的选购才能选到优质的小米。

　　1、观察：优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多。

　　2、闻：优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。劣质小米闻起来微有霉变味、酸臭味、腐bai味或其他不正常的气味。

　　3、尝：优质小米尝起来味佳，微甜，低温烘焙五谷杂粮，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

　　综上，我们为大家介绍了小米中富含的营养和对身体各机能的益处，而且也为大家普及了怎么选择优质的小米。可以说小米的做法有很多，不管是用来熬粥还是配合其他食物做成菜肴，小米都是营养价值极高的美食。所以想要通过日常生活养生的朋友可以多吃小米做的食物，五谷杂粮都是我们必不可少的选择。

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