五谷杂粮富含有不可溶性纤维素,对于保障消化系统的正常运转有利。而且它和可溶性纤维相互配合,有助于降低血液中不健康的胆固醇和油脂的浓度;让食物在胃里的停留更长的时间,从而减缓饭后葡萄糖被肠道吸收的速度,降低高血ya、糖尿bing、肥胖以及心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明,膳食纤维能够帮助抵抗胃ai、肠ai、乳腺ai以及溃疡性chang炎等多种疾病。但是对于五谷杂粮,安阳低温烘焙五谷杂粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食五谷杂粮也有坏处。
对多数人而言,每天摄入的五谷杂粮,占到主食的1/2—2/3即可。像上班族、老年人等中低能量摄入人群,每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人,35克左右就可以。
哪些人不适合吃五谷杂粮呢?
1、缺钙、铁等元素的人群
因为五谷杂粮原材料里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝ying化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量五谷杂粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免yi力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
五谷杂粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激su水平的生理要求,五谷杂粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激su,低温烘焙五谷杂粮选哪家,也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
提到低热量又yang胃的主食,我们总会想到小米南瓜粥。南瓜中富含有多种维生素以及果胶,对于清除身体du素和不利物质效果不错。小米又是五谷杂粮中相对十分yang胃的,将它们搭配在一起食用,能使得营养变得更均衡、更yang胃。
五谷杂粮粥
一、所需食材
小米100g、南瓜300g
二、制作方法
1、将南瓜洗干净并去皮切块,再把小米也洗干净,随后用清水浸泡小米大约20分钟;
2、准备半瓶开水,倒入电饭锅中,将泡好的小米煮大概30分钟;煮小米时,注意不时的用搅拌机将南瓜打成泥;
3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮个大概15分钟即可,中间也要不时的搅拌,避免粘锅。
三、烹饪技巧
1、浸泡原料不但能节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水好一次到位,避免中间往里加水,煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,南瓜很轻松的就散碎了。
五谷杂粮是我们中国传统饮食文化的重要一极,良好的健康饮食习惯应该以细粮为主食,以粗粮为辅,这样合理安排饮食才对健康有好处。五谷杂粮不但营养丰富,而且具有相当的药yong价值,不少五谷杂粮都能起到一定的功效,那么各种五谷杂粮都有些什么功效呢?
1、小米养wei安shen又益肾。
2、高粱止霍乱、利小便、健脾清胃。
3、薏米主打清热止泻、健脾补肺、消浮肿。
4、荞麦开胃宽肠、清热解du。
5、燕麦补脾益肾、止血消zhong。
6、糙米帮助消化,预防脚qi病。
7、芡实补脾益肾、镇痛止泻。
8、黄豆健脾润zao。
9、黑豆有补shen养血兼具明目等好处。
有助于减肥的五谷杂粮原材料有哪些?
(1)苡仁
又名薏仁,是谷物的一种,属于高纤维食物,而膳食纤维是减肥必不可少的利器,而且苡仁还是有名的低脂低热量食物,是很多想要保持苗条身材的MM们节食用品,有很好的辅助减肥的效果。另外其内含的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用,总之吃苡仁好处多多。
(2)赤小豆
是一种较常见的高营养价值的杂粮,低温烘焙五谷杂粮厂家,含有丰富的蛋白质维生素b1、b2、钙铁等营养成分,有健脾利水消zhong的功能,“久服枯人”,能达到减肥的效果,但对于已经很消瘦的MM们来说就不需要食用了。
(3)玉米
玉米是粗纤维食物,内含的丰富成分对减肥非常有利,食用后能一定程度上消除人的饥饿感,并且含热量很低,也成为减肥的代用品之一。玉米的吃法多样,可煮汤,低温烘焙五谷杂粮多少钱,可粉碎成玉米粉,亦可膨化后吃,还能将玉米粒当零食,既抑嘴馋又饱腹减少正餐食量。