五谷杂粮是我们中国百姓餐桌上的重要主食，几千年来为我们提供日常的能量以及营养元素。随着普通民众生活水平的提高，饮食也越来越精细化了，随之而来的各种富营养问题，开始提醒我们五谷杂粮饮食的重要性。然后吃五谷杂粮也需要正确的方法，不能盲目的追求养生。今天来教大家避免吃五谷杂粮的6个误区。

　　1、吃五谷杂粮，选择过于单一

　　小心五谷杂粮选择的品种太单一，认为一种好吃就贪恋着长期只吃它，其实这样不利于营养均衡。其实就是本末倒置了！

　　正确吃法：五谷杂粮的类型很多，可以把五谷杂粮融入到三餐中，合理搭配。

　　比如，大豆优质蛋白含量高，还含大豆异黄酮；燕麦含有葡聚糖，有利血脂和血糖控制；豆类piao呤含量较高，对痛feng者不利；玉米膳食纤维含量高，老人难消化。

　　2、突然大量吃

　　长期吃细粮的人，不建议突然大量摄入五谷杂粮，会引起消化bu良，胃胀气甚至腹泻。如果想改变饮食习惯，就要慢慢去适应，从少到多，至少需要两周的时间让胃肠道去适应。

　　正确吃法：没有吃五谷杂粮习惯的人，可以开始按照7∶2∶1的搭配进食，也就是70%精米或精面，20%五谷杂粮以及10%的大豆加上杂豆。

　　慢慢地，把这三样改为到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。3∶2∶1的比例，适用于绝大部分人。所以千万不要为了健康用力过猛，到时候难为了自己的胃。

　　3、多吃五谷杂粮，却不多喝水

　　五谷杂粮中的纤维素，需要有充足的水分来溶解。所以，日常饮食中添加五谷杂粮的人，要喝更多的水以润滑膳食纤维，否则就像吃了一堆石头，导致难消化，有便mi的可能哦。

　　正确吃法：爱吃五谷杂粮，就得爱上喝水。每天喝1200毫升-3000毫升白开水，能更好地帮助膳食纤维发挥作用，排除体内垃圾。

　　4、五谷杂粮吃的越多越好

　　五谷杂粮吃太多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。而且五谷杂粮中的纤维素，还具有干扰药物吸收的作用，它可以降低某些降xue脂药和抗精神bing药的药效，所以随意吃五谷杂粮反倒影响健康了。

　　正确吃法：建议成年人每天摄入50——150克全谷物和杂豆，中年人尤其是有“三高”、便mi等症状者，长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人，可适量增加五谷杂粮摄入。

　　5、用五谷杂粮制品代替五谷杂粮

　　市场上的五谷杂粮制品有很多，比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是，作为高纤维产品，如果能口感出众、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了五谷杂粮原材料制品，反而会摄入大量油脂。

　　正确吃法：吃五谷杂粮制品，不如直接吃五谷杂粮来的好。既然讲究健康，就用天然健康的烹饪方式，还原五谷杂粮根本的味道，濮阳五谷养生粉，比如蒸、煮等做法都是不错的选择。

　　6、通过五谷杂粮降xue糖

　　刚刚我们已经提到，五谷杂粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低，但它并不能降xue糖。有的糖友以前吃一个馒头，改成五谷杂粮后就吃两个窝头，饭也比原来多吃半碗，结果不仅血糖没控制好，人还胖了起来。

　　正确吃法：五谷杂粮虽然血糖生成指数低，但碳水化合物含量不低。食用后，血糖虽然上升较慢，但进入体内的糖类物质并没降低。若不控制食量，血糖负荷增加，仍不利于血糖和体重控制。

　　粗粮之于人体的必要性，可以将其与钱对于人的作用类比，粗粮也不是万neng的，但没有粗粮亦是是万万不能的。营养专家认为，粗粮在预防不良饮食造成的疾bing中发挥了积极的作用，其效果是不容忽视的。

　　“粗粮是相对于大米、精细白面等精细加工后的细粮而言的。”主要包括两类，一是没有经过精细加工程序的，例如糙米、全麦等；二是除去水稻、小麦外的各种杂粮，谷物类有玉米、小米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等、杂豆类有黄豆、绿豆、红豆、黑豆等。

　　粗粮大的特点是含有较多的膳食纤维。因此同样分量的食物，粗粮带来的能量更少，可以减少肥胖的危险性。其二，膳食纤维有促进肠蠕动的作用，可以缩短粪便在肠内停滞时间，使大便通畅，因而能够防止du素在体内存留过久。其三，膳食纤维还有利于体内益生菌的生长，对维护肠道的健康有益。

　　如今人们提倡吃粗粮更重要的一个原因是，它能预防某些慢性bing。血脂异常、高xue压，糖尿bing，以及肥胖等疾bing的原因是出现了胰岛素抵抗，或者说，是血糖的反复大幅度波动或持续升高导致体内的调节机制出现了问题。粗粮虽然也是粮食，但和精米白面不一样，它的血糖升高指数较低，因此有益于预防多种代谢综合征，并在一定程度上预防某些心脑血管疾bing。不仅如此，现在也有循证医学证明，适当多吃粗粮可以预防肠道ai症。

　　当然，粗粮千好万好，不加限制地猛吃也不行，甚至有些研究发现，粗纤维吃得太多，有导致胃ai的可能。因此，《中国居民膳食指南２００７》明确提出，“粗细搭配”才是人们应该遵循的饮食的基本原则之一。从量上说，成年人每人每天１—２两（５０—１００克）为宜，或者可以购买一些五谷养生粉，十分方便。

　　糙米是五谷杂粮的典型代表，五谷养生粉零售，它是在稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，是内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒。因为内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多使得口感略微粗糙，质地紧密，所以用一般的方法煮起来就比较费时，五谷养生粉加工，但这种五谷杂粮的瘦shen效果还是比较显著的。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质以及膳食纤维的含量相对更多，被视为是一种绿色的健康食品。那五谷杂粮糙米的好处都有哪些呢？下面和小编一起来了解一二吧！

　　1.降低胆固醇

　　五谷杂粮糙米中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。

　　2.促进血液循环

　　五谷杂粮糙米的表皮中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

　　3.治liao贫xue

　　ai症患者中有贫xue倾向的人很多，五谷杂粮糙米的胚芽具有显著的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治liao贫xue的效果。

　　4.有健脑的功能

　　人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。

　　5.瘦身

　　日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃冯佰宋五谷杂粮糙米控制体重的热潮。

　　6.防ai的作用

　　五谷杂粮糙米具有连接和分解农yao等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防ai的作用。

　　7.改善肠胃机能，净化血液

　　糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便mi、肠ai及肥胖，五谷养生粉批发，帮助新陈代谢及排du等作用。

　　8.孩子多吃糙米蔬菜防过敏

　　相当多的孩子被皮炎、湿zhen等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当有关。冯佰宋五谷杂粮、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤bing的发生。

　　9.对糖尿bing患者有益

　　五谷杂粮糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

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