现如今，很多人都会吃五谷杂粮养生，各种各样的粗粮会有不同的营养价值。与此同时，吃杂粮的方法也是很有讲究的。因此，不仅下面不仅要为大家介绍一下五谷杂粮的各种营养价值，还有在吃的时候应该注意的细节也来科普一下吧。

低温烘焙五谷杂粮

　　下面几种五谷杂粮的营养价值你都了解吗？

　　玉米。玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，其营养与保健价值都很高，低温烘焙杂粮零售，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质，玉米中含有的脂肪里有50%以上是亚油酸，因此玉米还被大众被誉为“黄金谷物”，是五谷杂粮中的保健佳品，。

　　小米。小米含有大量的碳水化合物，性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安mian等功效，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

　　燕麦。燕麦即莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。各种营养成分量高质优，优质燕麦中蛋白质含量为15.6%，富含人体所需的8种氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦的亚油酸含量极其丰富，占全部不饱和脂肪酸的35%——52%。富含钙和维生素，b族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素b1。

　　糙米。能预防动脉硬hua、糖尿bing，防治便mi，且具有解du的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记yi力及生殖能力，预防不孕、早产及流chan等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

　　荞麦。荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞，其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素也比一般的五谷杂粮丰富，膳食纤维更是普通精制大米的10倍。荞麦含有70%以上的碳水化合物、10.8%——11.5%的蛋白质、2.5%——3%的脂肪、1.3%的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质，其营养成分比大米和面粉都高，是一种很好的大众食物。

　　都说吃五谷杂粮养生，对身体好，吃五谷杂粮不易便mi，对肠胃的好处特别大，低温烘焙杂粮，尤其是年纪稍微大一点的人，几乎每顿都吃五谷杂粮，觉得这样自己可以长寿，低温烘焙杂粮选哪家，但是五谷杂粮真有那么好，浑身都是宝？

　　五谷杂粮的好确实不能否认，可是还真不是哪儿都好，这些人吃五谷杂粮就应该谨慎一些。下面低温烘焙五谷杂粮批发厂家给大家讲讲吃五谷杂粮需要注意的地方。

　　1.胃bing患者谨慎吃

　　有胃bing或消化xing溃疡的人不适合多吃五谷杂粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但有较重胃yan或胃酸过多的人都不太适合，肠胃有溃疡的人同样受不了。

　　2.老人应该适量吃

　　五谷杂粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调五谷杂粮和其它食物。

　　此外五谷杂粮摄入过量会影响老年人的消化吸收，老年人五谷杂粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外五谷杂粮摄入过量还会导致便mi，所以吃五谷杂粮一定要适量。

　　3.青春期少女不宜食用过量

　　青春期少女如果过量进食五谷杂粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，导致女性激su合成减少，影响子宫等生殖qi官的发育。

　　此外，长期进食过“粗”，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

　　4.6岁以下婴幼儿不适合多吃

　　因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激。孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质，而五谷杂粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。

　　5.贫xue人群不能多吃膳食纤维

　　贫xue的人如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而五谷杂粮正含有丰富的膳食纤维。

　　其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫xue者的身体健康。

　　五谷杂粮对人体的好处是巨大的，但是凡事有利也有弊，对于不适合吃五谷杂粮的人来说，它的坏处也是很大的。一定要结合自身的实际情况来选择那些对身体有好处的食物。

　　玉米中的谷氨酸的含量相对较高，而谷氨酸有助于促进脑细胞的代谢，因而在健脑方面有一定的作用。此外玉米中还含有谷胱gan肽，而谷胱gan肽其有抗ai作用，它可与人体内多种致ai物质结合，能使这些物质失去致ai性。对于宝宝来说，常吃玉米对智力发展很有好处，而幼儿由于咀嚼功能发育未完善，所以吃起玉米来不太方便，就比较适合喝玉米粥了。下面就随来看看玉米粥的营养吧。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　根据美国多家机构研究所多年研究显示，三岁前的孩子如果每天早餐喝一碗玉米粥，长大以后的学习成绩，要明显比其他没有这么做的孩子要好。专家指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米中含有维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。对于青少年来说，低温烘焙杂粮报价，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。此外玉米在五谷杂粮里面纤维素相对较少，更易于消化。

　　宝宝辅食：蔬菜玉米粥

　　原料：玉米面；蚕豆；胡萝卜；菠菜；虾；奶酪；

　　做法：

　　1、锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。

　　2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。

　　3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，可以用来煮粥。少量菠菜的草酸不会太多，不用当心。

　　4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。

　　5、继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，以85度左右的温度好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。呵呵。

　　6、把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。

　　7、这道宝宝餐中的各类食材可以任意更改，多种食材才可以富含更多的营养。

　　宝宝食谱：香甜玉米粥

　　原料：玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

　　做法：

　　1、鲜嫩粘玉米一个，好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，

　　2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

　　3、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了！

　　4、喝玉米粥的时候好配上一些馒头等副食品。

　　适合人群：1-2岁儿童，大众。

　　玉米+牛奶增强jiyi力的功效更显著

　　制作玉米奶所用的玉米好是nen嫩，黄黄的甜玉米，这样做出来的玉米奶才会又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然后剥下玉米粒，放入搅拌机中，加入常温牛奶后高速转动10秒钟，这款美味又营养的健康饮品就做好了。

　　玉米奶适合早餐饮用，由于早晨肠胃较脆弱，因此建议把打好的玉米奶再稍稍加热一下，这样既暖胃，又能促进肠胃对其中营养素的消化和吸收。

　　用玉米做美食：芋头玉米泥、柿椒炒嫩玉米、自制玉米馒头、易消化的玉米粥

　　建议：5个月以下宝宝别喝玉米汁，他们的消化系统没有发育到可以消化吸收玉米粥的层度。宝宝吃粗粮每周不超过一次为佳，好一周岁以上，消化功能比较好的宝宝才可以吃粗粮哦。

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