面包要吃全麦、米饭要吃糙米、粥要吃燕麦、馒头还要吃荞麦面的。随着人们对于五谷杂粮的越来越重视,很多人纷纷开始将五谷杂粮摆上了餐桌。甚至有不少人做法偏激,日常每顿都吃全五谷杂粮,低温烘焙五谷杂粮厂家,而精米细面几乎不再碰了,这样极端的安排自己的饮食不会造成问题吗?全五谷杂粮大多比较粗糙,经常吃会伤胃吗?常吃是否如大家说的能长寿呢?今天五谷杂粮粉生产厂家就来给大家一一答疑解惑。
吃全谷类食物不会造成营养不良
全谷杂粮其实就是在加工的过程中仅脱去外壳,没有去掉麸皮的粮食,而常吃的小麦面粉和大米主要包含淀粉、蛋白质和少量维生素,但全谷杂粮则包含了人体所需的大量维生素、矿物质和膳食纤维,营养较精米精面更为全mian。况且日常饮食除了主食可以我们还可以从各种蔬菜、水果和乳制品中摄取营养,并不会造成营养不良。《黄帝内经》里曾写到:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”这说明前人早已总结过以谷物为主,再搭配蔬果蛋奶肉类,能够保证营养均衡。
吃全谷类食物不伤胃
很多人觉得全谷杂粮比较粗糙,肠胃不好的人常吃会更伤胃。现在基本家家都有压力锅和豆浆机,只要煮软一些,打碎一些,并不会对胃造成伤害。所以,只要注意做法,常吃粗粮并不会伤胃。
吃全谷食物能降低患bing风险使人长寿是真的
全谷杂粮中含有膳食纤维、大量的维生素和抗yang化物质,有助于预防肥胖、糖尿bing、心脑血管疾bing和ai症。很多国家已经鼓励大家多吃全谷杂粮,甚至建议宝宝一岁以后就可以吃全谷食物。
《英国医学杂志》于2016年发表了一项汇总了45项相关研究的文章,把吃全谷杂粮和不吃全谷杂粮的两类人进行了对比,证明只要每天吃90克全谷杂粮食物,就可以把心脑血管疾bing的患bing风险降低22%、中feng的危险降低12%、冠心bing的风险降低19%。如果增加到210克-225克,患ai症的风险降低15%、糖尿bing死亡风险降低51%、感染性疾bing降低26%。可见日常吃的全谷食物越多,很多疾病死亡的风险就越小。
全谷杂粮吃了有好处,日常生活中患有糖尿bing、心脑血管疾bing、肥胖的这类人群应该多食用全谷杂粮。至少在日常主食中把一半换成全谷杂粮,不仅能够平衡营养,还能降低多种慢性疾bing的患bing风险,帮助我们保持健康、苗条及延长寿命。
五谷杂粮富含有不可溶性纤维素,对于保障消化系统的正常运转有利。而且它和可溶性纤维相互配合,低温烘焙五谷杂粮直销,有助于降低血液中不健康的胆固醇和油脂的浓度;让食物在胃里的停留更长的时间,低温烘焙五谷杂粮批发,从而减缓饭后葡萄糖被肠道吸收的速度,降低高血ya、糖尿bing、肥胖以及心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明,膳食纤维能够帮助抵抗胃ai、肠ai、乳腺ai以及溃疡性chang炎等多种疾病。但是对于五谷杂粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食五谷杂粮也有坏处。
对多数人而言,每天摄入的五谷杂粮,占到主食的1/2—2/3即可。像上班族、老年人等中低能量摄入人群,每天应该吃25克左右的膳食纤维。活动量大、脂肪摄入多的人,低温烘焙五谷杂粮,35克左右就可以。
哪些人不适合吃五谷杂粮呢?
1、缺钙、铁等元素的人群
因为五谷杂粮原材料里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝ying化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量五谷杂粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
3、免yi力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
4、体力活动比较重的人群
五谷杂粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
5、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激su水平的生理要求,五谷杂粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激su,也妨碍营养素的吸收和利用。
6、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
7、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
五谷杂粮中的钾可以避免肌肉麻bi、郁闷不安以及全身无力等情况;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;铜、锌等微量元素具有改善神经衰弱、失mian等症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效;维生素C有助于缓和疲劳症状、预防感mao、下肢酸痛等。
五谷杂粮中富含有各类营养成分,常吃五谷杂粮不仅能预防疾病,还有保持健康的功效。如五谷杂粮中所含的不饱和脂肪酸,对于软化血管内附着在管壁上的胆固醇,减低心血管方面的疾病;膳食纤维可以有效减缓糖类的吸收,并降低吃饭后的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,也对糖尿bing患者有极大的帮助。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发,提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。
根据中guo营养学会公布的数据,一个成人每天25-35克的膳食纤维是健康的状态。然而从常吃100种谷物、瓜果、蔬菜、豆制品等食物中挑选发现,它们的膳食纤维含量平均不足1%。这样要满足人的正常需求就很困难,因此缺乏膳食纤维就成了普遍现象。
相对而言,五谷杂粮的膳食纤维含量就高得多,完全可以满足人们的营养需求,因此五谷杂粮就成为追求健康的人们的shou选食品。
减肥瘦shen
在现代都市里,超过五成的人纤维素摄取量低于人体需要量的一半。长期缺乏纤维素除影响肠胃健康以外,更缺乏进食纤维素后提供的饱腹感,容易进食过量,继而导致肥胖。五谷杂粮膳食纤维丰富,日常饮食中多吃五谷杂粮,提高纤维摄取量,提供饱腹感,轻松达到减肥瘦shen之功效