黑芝麻由胡麻科芝麻成熟后经过处理得到的种子，其中富含有脂肪和蛋白质，五谷养生粉生产，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。这些营养成分能够起到健胃、bao肝以及促进血液内红细胞生长的作用。而且黑芝麻有被人关心的是可以增加体内黑色素，从而有利于头发生长。黑芝麻作为一种常见的五谷杂粮，它的吃法有很多并时常以辅料出现。今天就教大家怎么以黑芝麻为主料来做黑芝麻糊。

　　主料：

　　黑芝麻、糯米粉

　　配料：

　　配料可以根据自身的需求适当添加，比如核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它种类的五谷杂粮。

　　制作方法

　　1、炒制黑芝麻粉：将购买来的黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的)，烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。如果是从低温烘焙五谷杂粮批发市场上购买的黑芝麻，则可以省去烘烤的过程。

　　2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。

　　3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

　　4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己du家mi制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、yi气力等作用;

　　当下食用五谷杂粮已然形成一种新风尚。因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃五谷杂粮。营养学专家指出盲目吃五谷杂粮并不一定有利健康。

　　吃五谷杂粮影响对钙铁吸收

　　五谷杂粮内的膳食纤维素及b族维生素含量较高，纤维素能够对肠道产生机械性刺激，从而促进肠胃蠕动，使得大便变得更加通畅。同时还有助于预防肠ai，以及因血脂过高而导致的心脑血管疾病。所以现在的城市人都很青睐五谷杂粮的好处。而且膳食纤维素还能减少有害物质在体内的留存时间。所以适量进食含纤维素高的五谷杂粮对人体是有益的。

　　但五谷杂粮本身也有三大弊端：di一就是五谷杂粮不容易消化，人体对五谷杂粮内营养吸收率偏低。以豆制品为例，吃煮、炒黄豆，人体对其中蛋白质的吸收消化率多只有50%;但把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%——95%.第二大弊端在于五谷杂粮影响人体对钙、铁等其他营养的吸收。长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。第三大弊端在于五谷杂粮的感官性差，安徽五谷养生粉，而且本身营养价值不高，同样质量的细粮与五谷杂粮，肯定是细粮的营养、能量要高，古代人营养不足、体力较差与他们以五谷杂粮为主食是有一定关系的。

　　胃肠功能差的老人少吃

　　吃五谷杂粮有三大原则：一是粗细搭配，要求市民食物要多样化，“粗细粮可互补”;其二是五谷杂粮原材料与副食搭配，五谷杂粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足；其三是五谷杂粮细吃，五谷杂粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把五谷杂粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。具体如何吃五谷杂粮要分年龄分人群：胃肠功能较差的老年人（60岁以上）及消化功能不健全的儿童要少吃五谷杂粮，并且要做到五谷杂粮细吃，比如可以吃五谷杂粮粉；中年人尤其是有“三高”、便mi等症状者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则要多吃五谷杂粮；运动员、体力劳动者由于要求尽快提供能量也要少吃五谷杂粮。

　　胃溃疡胃肠yan患者慎食

　　不同病情的人群也要区别吃五谷杂粮。患有胃、肠溃疡，五谷养生粉零售，急性胃肠yan的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃五谷杂粮；患有慢性胰dao炎、慢性胃肠yan的病人要少吃五谷杂粮。黄豆营养丰富，五谷养生粉价格，骨质疏松、处于更年期的中老年可以多吃，但有肾功能损害的患者则要少吃。

　　五谷杂粮好在晚餐食用

　　市民食用五谷杂粮好安排在晚餐，正常人吃的频率以2天一次为宜，如果是因为“三高”病情需要的话，也可安排一天两次。至于进食五谷杂粮具体数量则可以用纤维素作为基准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克，2400卡热量则为30克纤维素，2800卡热量为35克纤维量。1-18岁之间的少年儿童需要的纤维素以年龄数加5-10克为宜。

水煮花生、炸花生米、花生煲汤等各式各类的吃法，此外花生的处理方法还有低温烘焙处理，我们公司的低温烘焙五谷杂粮批发目录中就有低温烘焙花生这一项。花生因为其所含营养丰富、而且物美价廉易于食用，是国人们十分喜爱的一类坚果。由于许多人对于花生作用的了解不多，接下来为大家介绍它的五种好处。

1.控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。用花生当零食的人吃得更少。“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是众多因素协同作用后的结果。”有相关的营养专家指出，如果在早餐期间选择吃些花生或花生酱，便能减少这一天的进食量。

2.有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食yan过量。

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