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五谷杂粮禁忌： 哪类人不适合吃五谷杂粮?
健康的人吃五谷杂粮较无碍，身体不佳的人就得小心，有些人甚至不适合吃：
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
2、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。
3、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的人说，不时会遇到病人濒临洗肾危机时，回家赶紧舍弃白米饭，换吃五谷杂粮，想重振健康;结果三个月后回诊，抽血检测，发现病人的钾、磷突然飙高，仔细问才知道病人反被聪明误的作法。
4、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到低。
不治已病治未病，健康饮食预防疾病
不当的饮食也是健康的隐形杀手，随着生活水平的提高，现代人的食物趋向于精细，高脂肪，高热量，高蛋白质的“三高”“饮食结构，是很多肥胖病，糖尿病，高血脂症，动脉粥样硬化，冠心病等患者增多。据研究十大死因之中糖尿病，冠心病，中风，癌症等疾病与我们日常生活中的摄取的食物种类有密切关系。人的死因有70%是与摄取过量“三高”食物有关，有许多病患者并没有及早意识到情况的严重性，待身体出现症状后才想治疗是很不划算的。中医主张“不治已病治未病”“预防胜于治疗”现代医学专家也强调不可忽略食物保健的作用。应该重视防病保健。
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