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五谷杂粮是好的基础食物，也是便宜的能量来源。每天250g-400g谷物，既是基本的膳食需要，又能预防一些慢性疾病的发生。但是，五谷杂粮也有佳的吃法。采用正确的吃法，才能把食物的美味和营养效用发挥到佳。下面东旭粮油有限公司为你建议五谷杂粮的佳吃法。
一、 新鲜为佳
在中国，我们信奉这样的理念：新鲜为佳。之所以一直都提倡谷物一定要 “新鲜为佳”，是因为新鲜的五谷杂粮能避免一种病菌污染物：huang曲霉素。久置的五谷杂粮非常容易霉变，产生威胁性极大的huang曲霉素。不仅不能预防疾病，其中的huang曲霉素还可能诱发zhong瘤。
二、提前浸泡
煮之前先浸泡，好处至少五个：去污; 活化其中的营养素; 减少熬煮的时间; 改善口感; 帮助消化。需要提醒的是，现在是夏天，在浸泡五谷杂粮时，好放在阴凉处，以减少xi菌的滋生。另外，不同的杂粮，需要浸泡的时间也不一样，但一般的原则是3个小时或以上好。
三、 清淡熬煮。
各地的风俗习惯不同，很多人在煮粥的过程中，添加了过多的酱油，糖，醋，盐等调料，虽然口味更好，但加重了shen脏的负担，还容易引发心血管疾病。我们要遵循 “三少原则” ：少油，少糖，少盐。
四、变样烹调。
不仅是煮粥，五谷杂粮还有很多种吃饭。可以做主食，比如黄米面馒头。也可以制作成五谷汁，如玉米黄豆汁，红薯大米浆。还可以做成糊，如红豆莲子糊。以及点心，如南瓜饼等。变样烹调的好处，不仅可以改善杂粮的营养的配比结构，同时还能增加自己的食用兴趣。
五、注意搭配
虽然叫“杂粮”，但并不意味着相互之间可以随意搭配。在搭配时，做到性味相符，这样才能发挥彼此佳的食用效果。比如，红薯+小米，中医说可以“bu气益中”；牛奶+麦片，西医说可以“营养效果翻倍”。
上面这五条建议，可以总结为五个字：鲜，泡，淡，变，配。总结成一句话：讲究点，更好吃。
专业的烘焙五谷杂粮生产厂家用的设备是什么样的？随着科技的发展，五谷杂粮的烘焙设备也在升级，如今专业的熟五谷杂粮批发厂家都在用微波烘焙设备。
随着社会的发展，人身体制越来越差，然而人们研发出了各种五谷杂粮养生料包，供人们饮食食用。五谷杂粮烘焙一般是用传统的转炉进行烘焙熟化，我们现在研发出了新型的微波五谷杂粮烘焙设备。微波五谷杂粮烘焙设备可以对五谷杂粮进行快速烘焙，加工出来的五谷杂粮色泽鲜艳，粒粒饱满。传统的五谷杂粮熟化方式是用烧煤或者燃气的转炉，这种传统方式烘焙出来的五谷杂粮，首先是色泽不鲜艳、烘焙不均匀，其次是温度比较高烘烤出来的五谷杂粮营养成分大大降低。微波五谷杂粮烘焙设备烘焙出来的五谷杂粮比较均匀、色泽好看，而且烘焙时间比较短一般3-8分钟即可。
传统五谷杂粮转炉设备与微波五谷杂粮烘焙设备对比：
1、工作原理不同，传统五谷杂粮转炉设备是利用热传递的性质将五谷杂粮进行烘焙熟化，这让会导致五谷杂粮表面温度比较高里面温度比较低，从而烘焙出来的五谷杂粮不均匀。微波五谷烘焙设备事利用物料吸收微波自身产热，五谷杂粮水分越多相对吸收的微波就越多，如果水分越少吸收的微波就越少，这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果。
2、微波烘焙出来的五谷杂粮保质时间比较长，因为微波在烘焙五谷杂粮的过程中伴随着杀菌作用，这一点传统的五谷杂粮转炉烘焙设备是没有的。
3、传统的五谷转炉烘焙设备污染比较严重。微波五谷烘焙设备是纯用电设备，没有污染。
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