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之前红米手机被炒的很热，很多人在chi迷红米的同时，却不知道红米其实是一种营养价值非常高的五谷杂粮，紫红色的外皮，红色的心，红米的营养你知道多少？东旭粮油有限公司为你介绍介绍红米。
红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补xue、延缓衰老、降xue压、降xue脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。
红米的功效与作用
1、预防贫xue、补xue。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫xue和补xue的功效。
2、降xue压、降xue脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降xue压、降xue脂的作用。
3、抗yang化、防治AS。实验证明，红米有提高机体抗yang化能力的作用，可升高xue浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），对防治AS有重要意义。
4、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫xue、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
红米是一种营养价值很高的五谷杂粮，有补xue、延迟衰老的功效，也有降xue压、降xue脂等作用，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处。
五谷杂粮是好的基础食物，也是便宜的能量来源。每天250g-400g谷物，既是基本的膳食需要，又能预防一些慢性疾病的发生。但是，五谷杂粮也有佳的吃法。采用正确的吃法，才能把食物的美味和营养效用发挥到佳。下面东旭粮油有限公司为你建议五谷杂粮的佳吃法。
一、 新鲜为佳
在中国，我们信奉这样的理念：新鲜为佳。之所以一直都提倡谷物一定要 “新鲜为佳”，是因为新鲜的五谷杂粮能避免一种病菌污染物：huang曲霉素。久置的五谷杂粮非常容易霉变，产生威胁性极大的huang曲霉素。不仅不能预防疾病，其中的huang曲霉素还可能诱发zhong瘤。
二、提前浸泡
煮之前先浸泡，好处至少五个：去污; 活化其中的营养素; 减少熬煮的时间; 改善口感; 帮助消化。需要提醒的是，现在是夏天，低温烘焙杂粮批发，在浸泡五谷杂粮时，好放在阴凉处，以减少xi菌的滋生。另外，不同的杂粮，需要浸泡的时间也不一样，齐河低温烘焙杂粮，但一般的原则是3个小时或以上好。
三、 清淡熬煮。
各地的风俗习惯不同，很多人在煮粥的过程中，添加了过多的酱油，糖，醋，盐等调料，虽然口味更好，但加重了shen脏的负担，还容易引发心血管疾病。我们要遵循 “三少原则” ：少油，少糖，少盐。
四、变样烹调。
不仅是煮粥，低温烘焙杂粮供应商，五谷杂粮还有很多种吃饭。可以做主食，比如黄米面馒头。也可以制作成五谷汁，如玉米黄豆汁，红薯大米浆。还可以做成糊，如红豆莲子糊。以及点心，如南瓜饼等。变样烹调的好处，不仅可以改善杂粮的营养的配比结构，同时还能增加自己的食用兴趣。
五、注意搭配
虽然叫“杂粮”，但并不意味着相互之间可以随意搭配。在搭配时，做到性味相符，这样才能发挥彼此佳的食用效果。比如，红薯+小米，中医说可以“bu气益中”；牛奶+麦片，西医说可以“营养效果翻倍”。
上面这五条建议，可以总结为五个字：鲜，泡，淡，变，配。总结成一句话：讲究点，更好吃。
如今当下流行的健康食材：五谷杂粮养生粉已经被大众所热衷，五谷杂粮养生粉选用的是五谷杂粮，从专业营养的角度分析，五谷杂粮养生粉是很健康的饮食。五谷杂粮养生粉中的五谷杂粮可以为人体提供各种营养元素，使我们的身体更加健康。五谷杂粮养生粉的吃法也是有讲究的，下面我们就一起来了解一下五谷杂粮养生粉如何食用才更健康。
首先，取3-4勺五谷杂粮养生粉放入容器中；
然后，先倒入适量冷开水搅拌至粉团完全融化散开；不要一开始就直接加入热水搅拌，这样五谷杂粮养生粉容易融化不开；
之后，再倒入热开水由内向外不断搅拌成糊状，以自己的喜好加入糖、牛奶或蜂蜜。
如果我们食用的五谷杂粮养生粉是生的，我们要先将它们放在锅里煮熟之后再食用。
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