平日里适当的多吃些五谷杂粮，不仅能够帮助我们健体养生，还可以促进身体排du和新陈代谢，部分还有辅助治liao效果。如今我们常指的五谷杂粮，跟古时候五谷杂粮的定义有些不同。其中的“五谷”涵盖了广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、花生、燕麦等比较传统的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等这些广义上的各类“杂食”。对于如此众多的食材，我们需要根据自己情况来选择和搭配。

　　其实有不少人在家会自制五谷营养糊。林举择提醒，如果是把五谷杂粮打碎后煮食，那么对于消化功能较差的人群来说，hao是加水煮沸，使五谷糊更好地溶解，利于消化和吸收。

　　3-5种搭配适宜

　　五谷杂粮天天吃，怎样才能吃出健康呢？专家表示，主要还是要将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中，根据性味归经和功效搭配，将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮原材料组合搭配在一起。

　　搭配的种类也不宜过多，一般3-5种适宜。如高粱和大豆都属于杂粮，具有养gan益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性fu泻的人，可以搭配健脾除湿的淮山、薏苡仁，持续吃一段时间后，会有良好的功效。而小麦被称为“五谷之贵”。对女性更年期综合征、自汗盗汗以及情绪烦躁失mian者，可加入百合、龙眼肉、莲子等一起搭配食疗。而黑豆被称为“肾之谷”，对肾xu下肢浮肿者有较好的食疗作用，为加强这一功效，可搭配上赤小豆和芡实。出现肺热症候时，可选用有润fei、清热作用的大米、绿豆、薏苡仁搭配。小米是五谷之首，常食能补脾益胃。对脾虚体弱的人而言，可用小米搭配上同样具有补益脾胃的淮山、玉米、大米等。对于血虚体质的人士，我们可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配以增强补xue的功效等。

　　他提醒，吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，绝du不是把有益粮食全放在一起就能有好的效果的。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。

　　五谷杂粮是我们中国百姓餐桌上的重要主食，几千年来为我们提供日常的能量以及营养元素。随着普通民众生活水平的提高，饮食也越来越精细化了，随之而来的各种富营养问题，开始提醒我们五谷杂粮饮食的重要性。然后吃五谷杂粮也需要正确的方法，五谷养生粉厂家，不能盲目的追求养生。今天来教大家避免吃五谷杂粮的6个误区。

　　1、吃五谷杂粮，选择过于单一

　　小心五谷杂粮选择的品种太单一，认为一种好吃就贪恋着长期只吃它，其实这样不利于营养均衡。其实就是本末倒置了！

　　正确吃法：五谷杂粮的类型很多，可以把五谷杂粮融入到三餐中，合理搭配。

　　比如，大豆优质蛋白含量高，还含大豆异黄酮；燕麦含有葡聚糖，有利血脂和血糖控制；豆类piao呤含量较高，对痛feng者不利；玉米膳食纤维含量高，老人难消化。

　　2、突然大量吃

　　长期吃细粮的人，不建议突然大量摄入五谷杂粮，会引起消化bu良，胃胀气甚至腹泻。如果想改变饮食习惯，就要慢慢去适应，从少到多，至少需要两周的时间让胃肠道去适应。

　　正确吃法：没有吃五谷杂粮习惯的人，可以开始按照7∶2∶1的搭配进食，也就是70%精米或精面，20%五谷杂粮以及10%的大豆加上杂豆。

　　慢慢地，把这三样改为到3∶2∶1或者1∶1∶1的搭配比例。3∶2∶1的比例，适用于绝大部分人。所以千万不要为了健康用力过猛，到时候难为了自己的胃。

　　3、多吃五谷杂粮，却不多喝水

　　五谷杂粮中的纤维素，需要有充足的水分来溶解。所以，日常饮食中添加五谷杂粮的人，要喝更多的水以润滑膳食纤维，否则就像吃了一堆石头，导致难消化，有便mi的可能哦。

　　正确吃法：爱吃五谷杂粮，就得爱上喝水。每天喝1200毫升-3000毫升白开水，能更好地帮助膳食纤维发挥作用，排除体内垃圾。

　　4、五谷杂粮吃的越多越好

　　五谷杂粮吃太多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。而且五谷杂粮中的纤维素，还具有干扰药物吸收的作用，它可以降低某些降xue脂药和抗精神bing药的药效，所以随意吃五谷杂粮反倒影响健康了。

　　正确吃法：建议成年人每天摄入50——150克全谷物和杂豆，中年人尤其是有“三高”、便mi等症状者，长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人，五谷养生粉生产厂家，可适量增加五谷杂粮摄入。

　　5、用五谷杂粮制品代替五谷杂粮

　　市场上的五谷杂粮制品有很多，五谷养生粉，比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是，作为高纤维产品，如果能口感出众、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了五谷杂粮原材料制品，反而会摄入大量油脂。

　　正确吃法：吃五谷杂粮制品，不如直接吃五谷杂粮来的好。既然讲究健康，就用天然健康的烹饪方式，还原五谷杂粮根本的味道，比如蒸、煮等做法都是不错的选择。

　　6、通过五谷杂粮降xue糖

　　刚刚我们已经提到，五谷杂粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低，但它并不能降xue糖。有的糖友以前吃一个馒头，改成五谷杂粮后就吃两个窝头，饭也比原来多吃半碗，结果不仅血糖没控制好，人还胖了起来。

　　正确吃法：五谷杂粮虽然血糖生成指数低，但碳水化合物含量不低。食用后，血糖虽然上升较慢，但进入体内的糖类物质并没降低。若不控制食量，血糖负荷增加，仍不利于血糖和体重控制。

　　明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”谷，指主食;昌，五谷养生粉多少钱，指身体健康，这句话意思是吃够主食，身体才棒。

　　“这句话向我们强调了主食的重要性。”五谷杂粮作为日常的主食，能维持旺盛的生命，保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”，“有胃气则生，无胃气则死”，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。

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