粗粮一般指精细米面以外的五谷杂粮,是相对“细粮”而言的,大多数时候我们也可以称粗粮为五谷杂粮。五谷杂粮主要分三个大类:di一类是谷物类,如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、麦麸等;第二类是豆类:如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等;第三类是块茎类:红薯、山药、马铃薯等。这些粗粮中含丰富的纤维素,这些纤维素能够帮助有利于消化系统正常运转,促进肠道蠕动,从而促进排便,减少食物残渣和一些有毒物质在人体内的停留时间。
正确吃五谷杂粮的几个方法
1、五谷杂粮宜在晚餐时食用。普通人士可一天一次或两天一次,而'三高'人士则可一天两次。
2、.吃五谷杂粮的时候要记得多喝水,粗粮中的纤维素需要有充足的水分来帮助消化吸收,从而保障肠道的正常工作。粗粮和水的比例大约为1:1。
3、五谷杂粮适合粗做。不论哪种五谷杂粮,都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如,小米、燕麦、薏米等五谷材料都适合煮粥喝,原汁原味,效果佳。
4、搭配荤菜和新鲜蔬果吃五谷杂粮。我们每天的饮食,除了顾及口味嗜好以外,还应该考虑荤素搭配,再辅以新鲜的水果蔬菜,做到科学均衡膳食。
众所周知五谷杂粮一般具体是指大小米、小麦、大豆、红高粱这五种农作物,而现在米和面粉以外的粮食都可以通通称之为杂粮。其实养生杂粮也不例外,对其相比大同小异,养生杂粮的食用价值非常高,营养又丰富,还有保健功能,如红豆里淀粉特别多,很容易就让人吃饱了,同时又有通畅小便、消胀除肿、止吐的功能。而小麦有健脾,补1肾、护心,宁神之功效。将小麦与大米、红枣、合欢花、枸杞等药材一起煮成粥吃,对心烦失1眠有很好的预防作用。 此外对于养生杂粮中的大米在日常生活中非常常见,商丘五谷养生粉,即是重要的煮食,如果病人咳嗽老不好,五谷养生粉哪家好,吃大米又能够滋1阴和润1肺。杂粮虽好,但也不宜过量摄取,特别是肠胃不好或是因为手术原因使得消化功能受到较大损伤的人不能吃太多。由此可以得知对于养生杂粮中不同种类的食用可以起到不同的作用。
明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道:“五脏更相平也,一脏不平,所胜平之。故云:安谷则昌,绝谷则亡。”谷,指主食;昌,指身体健康,这句话意思是吃够主食,身体才棒。
“这句话向我们强调了主食的重要性。”五谷杂粮作为日常的主食,五谷养生粉厂家,能维持旺盛的生命,保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”,五谷养生粉报价,“有胃气则生,无胃气则死”,而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则,认为五谷杂粮才是养生的根本。