现如今，很多人都会吃五谷杂粮养生，各种各样的粗粮会有不同的营养价值。与此同时，吃杂粮的方法也是很有讲究的。因此，不仅下面不仅要为大家介绍一下五谷杂粮的各种营养价值，还有在吃的时候应该注意的细节也来科普一下吧。

低温烘焙五谷杂粮

　　下面几种五谷杂粮的营养价值你都了解吗？

　　玉米。玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，其营养与保健价值都很高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质，玉米中含有的脂肪里有50%以上是亚油酸，因此玉米还被大众被誉为“黄金谷物”，是五谷杂粮中的保健佳品，。

　　小米。小米含有大量的碳水化合物，性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安mian等功效，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。

　　燕麦。燕麦即莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。各种营养成分量高质优，优质燕麦中蛋白质含量为15.6%，富含人体所需的8种氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦的亚油酸含量极其丰富，占全部不饱和脂肪酸的35%——52%。富含钙和维生素，b族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素b1。

　　糙米。能预防动脉硬hua、糖尿bing，防治便mi，且具有解du的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记yi力及生殖能力，预防不孕、早产及流chan等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

　　荞麦。荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞，其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素也比一般的五谷杂粮丰富，膳食纤维更是普通精制大米的10倍。荞麦含有70%以上的碳水化合物、10.8%——11.5%的蛋白质、2.5%——3%的脂肪、1.3%的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质，其营养成分比大米和面粉都高，是一种很好的大众食物。

　　随着越来越多的人开始求五谷养生，五谷杂粮与养生的结合与运用慢慢地开始成为一种突破，形成一种趋势。置身五谷杂粮行业，必须要具备五谷杂粮与养生的观念及意识。若是要保持自身的健康，就要从根本着手，治标治本才是五谷杂粮及养生的关键所在。

　　亚健康会让我们的身体无法处在佳状态，这使得越来越多的人开始关注自身的健康问题。为了健康人们不惜花费重金，此时人们开始认识到健康的身体才是革命的本钱，于是健康成了投资者们关注的热点，意识到身体健康了脸蛋也就漂亮了，这也促成了“养生五谷杂粮”逐渐成为现时的一种流行。

　　所以，五谷杂粮店及五谷杂粮批发市场深入五谷杂粮与养生领域，会给经营者带来更大的发展。

　　很多传统五谷杂粮店认为二、三级城市的消费观念还比较保守，而且身体项目单次收费动辄几百元，客户消费力达不到。有的五谷杂粮店老板为了培养诊断型的理疗师，把技师送出去学习，着手培养当地的养生保健市场。她们的解释是：“健康的体魄应该是预防大于治liao，有了健康的身体才会有健康美丽的容颜，治标才会治本。而且养生不仅能提高单次客单量，也能提升整个店铺的档次”。

　　近年来，消费者到五谷杂粮店进行消费，更多的是一种消遣，除了要有相应的五谷杂粮养生效果外，还要满足他们心理层面的要求，比如减压、舒缓疲劳等。其次，在竞争力上，专业的养生类项目将大大提高五谷杂粮店的竞争力。若谷草堂认为，将来能生存下来的五谷杂粮店必然要加入养生元素，从单做五谷杂粮粉这一模式不断蜕变，同时，低温烘焙杂粮，业内人士也表示，五谷杂粮和养生是分不开的，低温烘焙杂粮哪家好，以往的传统五谷杂粮都停留在磨粉表面。

　　所以，随着五谷杂粮行业各种技术环境以及客源环境越来越规范化，拥有专业文化体系的养生型五谷杂粮店将成为引领行业前进的大方向、大气候。

　　随着健康生活的观念逐步深入人心，很多人都渐渐认识到五谷杂粮的重要性，然而杂粮的口感普遍较差，还不用说制作的费时费力了，一般的人对杂粮仍是敬而远之。如何改善粗杂粮的口感，从而让我们吃上好吃的五谷杂粮饮食呢？下面就从三种食物入手给大家说说。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。

　　●大米

　　将大米与其它五谷杂粮混合起来，然后加水煮粥或者煮成饭的做法是简单的。其中煮粥的方法是很有养生传统的，而且老幼四季皆宜。也有把大米磨粉后做米糕、米线、卷粉的。像广东这边流行的蒸米粉就是把米磨成浆后，然后平摊在蒸屉中，低温烘焙杂粮报价，然后淋点油撒点葱花，随后再蒸个几分钟，蒸好后用刀切成一段段的，放点生抽和香油蘸着吃。

　　云南的过桥米线口味鲜美，是一大特色风味美食。日常的米线吃法可荤可素、可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，凉鸡米线味道丰富、清淡鲜香，还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。

　　其中黑米适合秋季滋补。《本草纲目》记载：黑米有滋yin补shen，健脾暖肝、明目活xue的功效，在秋季，无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。

　　●糯米

　　因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食。”如糯米红枣粥，就是糯米、红枣加水煮成的粥，低温烘焙杂粮直销，非常适合秋季滋补。

　　糯米制成的酒可用于滋补健身和治bing，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、消化不bu量，儿童好别吃。

　　●玉米

　　初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，口味浓香，质轻易于嚼，是老幼皆宜的补益佳品，糯玉米和甜玉米都是上选。烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，有的还撒上调料粉，口味很好。

　　玉米面饺子、包子、馅饼也是很适合秋季食用的。欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中，用西红柿汤调和，可降低胆固醇。二是玉米粥，中国人也普遍食用。三是用玉米粒做玉米羹汤、沙拉，既美味又有营养。

　　需注意的是，吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。

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