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吃多了大米，熟五谷杂粮生产厂家，大家对小米熟悉吗？我想不少人对它是不太了解的。只知道小米是属于五谷杂粮的一种。今日小编就和大家好好说说小米粥的营养价值，想知道吃小米粥的好处就和我们一起看看吧！之后还会介绍一些做小米粥的方法。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。
小米又称粟谷、粟米等，是人们青睐的主食之一，熟五谷杂粮零售，具有多种功效与作用。中医对于小米粥的功效与作用做出总结，认为小米性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肾及心经。具有健脾yi气、yang胃和中、zi阴消烦及利湿止带等作用。由于小米粥的功效与作用quan面，无论男女老少，都可以经常食用小米粥。
小米粥的营养成分
小米中含有丰富的核酸糖类及蛋白质。据分析，每百克小米中，含糖72.8克，蛋白质9.8克，以及胡萝卜素0.19毫克，维生素B10.57毫克，尼克酸1.6毫克，铁4.7毫克等。
研究发现，在大家常吃的禾谷类食品中，小米中蛋白质的含量是高的。小米蛋白质中除人体必需的8种氨基酸较低外，色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量比其他五谷杂粮都高。
小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器guan不可缺少的养料。小米中还含有维护gan脏功能、帮助消化的必需物质，对维护中老年人的身体健康、抗衰益寿，十分重要。
小米中所含的蛋白质很适合中老年人抗衰益寿的需要。因此小米粥的功效与作用还有助于修补机体组织，也可以调节生理机能。
小米中所含的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，有抗yang化性能，具有延缓机体衰老之效;维生素B1除参与糖代谢外，也有助消化作用;核酸、尼克酸等能预防老年性chi呆。微量元素铁在小米中的含量也较多，对中老年人具有预防缺铁性贫xue之功效。因此，中老年人经常适当多吃些小米，对抗衰益寿大有裨益。
小米有健脾相胃、清热解du、益肾安shen的功效与作用，适用于胃气不和、消化bu良、呕吐反胃、产后体弱、惊悸shi眠等症。
发霉的五谷杂粮还能食用吗？建议不要食用了，东西发霉了已经说明产生大量的霉菌，而杂粮中的霉菌极易生成黄曲jmei du素，极具毒性，对神经中枢破坏力非常强，致ai。
杂粮发霉的原因有许多，大多是由于杂粮存储的环境不够干燥，接下来五谷杂粮粉生产厂家推荐几个储放杂粮的点子：
将杂粮储存在罐或瓶等干燥的封闭空间里；
定期的去晾晒五谷杂粮；
可以在杂粮中放置几瓣大蒜，熟五谷杂粮直销，这样不易生虫；
在五谷杂粮中放置一些干海带，能够吸收杂粮中的水分，防止变质。
此外，如果杂粮已经有霉变迹象，南昌熟五谷杂粮，还可以采取以下措施，应急处理，挽回不必要的经济损失。
一、shi盐处理法
按每500公斤粮食拌l公斤shi盐的比例进行拌合，然后将粮食薄摊在地上，每天翻动两次以上，以除湿散热。此法可保持10天内不发芽霉变。
二、漂bai粉密封法
按每500公斤受潮粮食拌l公斤漂bai粉的比例拌匀，堆成圆锥形，用薄膜密封粮堆，可保持8天至10天粮食不坏。
三、吸湿处理法
将吸湿性的物质（如生石灰、木碳、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠）分装入小布袋中，按l0%——20%的用量均匀地堆入受潮粮食堆中，吸附湿粮表面的水分。此法主要适用于少量受潮粮或种子粮的处理。
四、薄膜密封法
将受潮粮食去杂后堆起，每堆可为：250—1500公斤，用薄膜覆盖密封，可保证受潮粮食7天内不发芽发热。若要保持良好的粮食品质，处理期好不超过5天。受潮粮食在处理期内遇上了好天气，应及时晒干。
小贴士：黄曲mei du素B1是已知的化学物质中致ai性强的一种，其毒性作用主要是对肝zang的损害。黄曲mei du素如不连续摄入，一般不在体内积蓄。一次摄入后约1周即经呼吸、尿、粪等将大部分排出。发霉的杂粮好不要摄入体内。
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