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专家支招：怎样挑选黑花生

市民怎样挑选放心的黑花生，专门致力于研究黑花生培育的经济作物研究所所长提出了三点建议：

一、挑带壳的：“除非是改变它的基因，否则是没法染色的。”唐荣华说，市民挑选黑花生保险的办法就是挑带壳的黑花生，因为如果有壳，不法商家就无法从染色上做文章。

二、挑新鲜的：专门致力于研究黑花生培育的经济作物研究所所长说，市民挑选的时候可以将花生仁掰开两半，观察如果颜色偏黄，那就说明花生不够新鲜了，就要特别小心，因为可能进行加工过。而如果里面偏白，就说明更加新鲜，被加工过的可能性较小。

三、挑胚芽是白色的：在每粒花生仁的顶端都会有一个白色的小点，那是花生仁的胚芽。如果花生仁经过染色，胚芽有可能也被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。

春雷黑花生的优势：

1、纯手工挑选：春雷的黑花生是纯手工筛选，保证袋袋健康，让你吃得放心。

2、纯绿色食品：无污染、无公害、无添加剂非转基因绿色食品。

3、原产地直供：从生产基地到餐桌无任何中间商，让您购买更放心，吃得更舒心！

4、天然弱碱水土：本产品种植土壤、水源是天然弱碱性，无污染，产品更健康，更营养。

老祖宗的饮食养生经五谷加大枣健康吃出来

几千年来，老祖宗们不知总结了多少经典搭配，而而“五谷加大枣，胜过灵芝草”就是其中一个在民间流传甚久说法。

历代养生学家都提倡“五谷为充”的健康饮食理念，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食。据湖北省药膳食疗研究会副会长，湖北省中医院甘爱萍教授介绍，玉米、谷子(小米)、水稻(大米)、小麦、大豆等谷物能为人体提供70%左右的能量，40%—50%的蛋白质，同时也是钙、磷、铁等矿物质以及B族维生素的重要来源。由此可见，谷物在人们饮食中举足轻重的作用。

大枣，又名红枣，属于药食两用之品。传统中医学认为，其能补太阴之精，化阳明之气，有生津润肺除燥、养血滋肝息风、疗脾胃衰弱的功效，因此被列为药中上品。现代药理研究也发现，大枣还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄酮类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗氧化，提高免疫功能，保护肝脏、增强体力、抗过敏、抗肿瘤等作用。

如能将大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，即可有不错的保养效果，因而，民间也有“若要皮肤好，粥里加大枣”的说法。但甘爱萍教授特别提醒，在用大枣熬粥时好将大枣剖成几块，这样有利于熬出枣中有效成分，增加食疗效果。值得注意的是，由于大枣性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。