中奇圣(山东)食品科技有限公司

中奇圣食品欢迎来电(图)-早餐代餐粉代加工工厂-早餐代餐粉

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  • 主营产品:五谷杂粮,低温烘焙原料,养生杂粮,豆浆原料,熟五谷杂粮批发
  • 公司地址:德州市抬头寺工业园
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整体来说,加工早餐代餐粉难度不大,无非是“选料、清洗、熟化(烘焙、蒸煮、晾晒)、磨粉、杀菌、包装、储存”这么几步。首先要注意粉的生熟。生的五谷杂粮粉,哪怕用沸水冲泡也不能即刻变熟,而半生不熟的东西吃下去,其中的营养很难被人体消化吸收。所以,如果是买了生粉,还需要回家把粉加热烹熟后再吃!然后得了解,原料的熟化过程。目前,人们大都是采用烘焙的方法来熟化五谷杂粮。烘焙过的五谷杂粮,风味确实更浓郁,食材色泽较好,同时高温还起到杀菌作用,可谓一举数得。

中奇圣(山东)食品科技有限公司经营产品有五谷杂粮粥,七日粥,五谷豆浆饮品,五谷膳食粉,低温烘焙五谷原料,燕麦片等产品,感谢您的观看,欢迎大家来电咨询!



五谷杂粮微波烘焙设备属于低温加热熟化机械,微波加热熟化是将五谷杂粮本身作为发热体,微波的穿透性特性可快速深入到五谷杂粮里面,使五谷杂粮内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用,烘焙,杀菌,膨化在同时进行。



低温烘焙的加热方式使得食材中的水分得以缓慢蒸发,避免了高温下食材表面快速干燥而形成的硬壳。这样可以使食品保持松软、酥脆或细腻的口感,提高食品的适口性。

色泽和风味:低温烘焙有利于食材中的美拉德反应和焦糖化反应等化学反应的进行,这些反应可以赋予食品特别的色泽和风味,提升食品的品质。

中奇圣(山东)食品科技有限公司经营产品有五谷杂粮粥,七日粥,五谷豆浆饮品,早餐代餐粉,低温烘焙五谷原料,燕麦片等产品,感谢您的观看,欢迎大家来电咨询!