中奇圣(山东)食品科技有限公司

盟五谷磨房-中奇圣食品(在线咨询)-五谷磨房代工

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  • 主营产品:五谷杂粮,低温烘焙原料,养生杂粮,豆浆原料,熟五谷杂粮批发
  • 公司地址:德州市抬头寺工业园
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随着人们对健康饮食的重视,除了大米、小麦,餐桌上出现了各种各样的五谷杂粮,主打养生、减肥等功效。杂粮的营养价值高,但做起来麻烦、耗时,所以人们发明了一种方便的吃法:把五谷杂粮烘培后研磨成粉进行冲泡。五谷磨房的制作过程,谁都不陌生,因为很多超市、菜市场里都有卖现磨五谷杂粮粉的摊位,能现场看到打粉过程——有些人家还有料理机或者小钢磨,可以在家中自备食材,自己加工。

中奇圣(山东)食品科技有限公司经营产品有五谷杂粮粥,七日粥,五谷豆浆饮品,五谷膳食粉,低温烘焙五谷原料,燕麦片等产品,感谢您的观看,欢迎大家来电咨询!





五谷杂粮微波烘焙设备属于低温加热熟化机械,微波加热熟化是将五谷杂粮本身作为发热体,微波的穿透性特性可快速深入到五谷杂粮里面,使五谷杂粮内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用,烘焙,杀菌,膨化在同时进行。



低温烘焙的加热方式使得食材中的水分得以缓慢蒸发,避免了高温下食材表面快速干燥而形成的硬壳。这样可以使食品保持松软、酥脆或细腻的口感,提高食品的适口性。

色泽和风味:低温烘焙有利于食材中的美拉德反应和焦糖化反应等化学反应的进行,这些反应可以赋予食品特别的色泽和风味,提升食品的品质。

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