中奇圣(山东)食品科技有限公司

康为壹食品代加工(图)-代用茶代理-吕梁代用茶

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  • 主营产品:五谷杂粮,低温烘焙原料,养生杂粮,豆浆原料,熟五谷杂粮批发
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打底,在窨花或提花时,配用少量第二种鲜花一起窨制,称为打底。目的是调和香型,衬托主导花香,制造花茶。在窨制工艺中,除了要注意选择能衬托花香的茶坯,能产生茶味花香相调谐的香花外,还需注意两种香花的搭配使用,使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。如窨制茉莉花茶时,配以1—1.5公斤的白兰鲜花,分次用于窨花和提花,用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的清香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不仅要注意与主导花香相协调,还必须控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底,用量过多,或将白兰切碎打底,均会透白兰花香味,俗称“透底”或“透兰”,茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价,不受市场欢迎。因此三级以上茉莉花茶用白兰花打底不可切碎窨制。



金盏花茶,金盏花含矿物质磷和维生素C等,主要利用部分是花瓣。饮用金盏花茶,能发汗、利1尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉,或用于烹调以增加色香味。

百合花茶,可以润1肺,宁心安1神,还能减轻胃 疼。清凉润1肺,去火安1神。对阴虚、润1肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失1眠多梦、精神恍惚有奇1效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功效。



茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香,可以再次利用于中低档茶坯的害花,所以利用花渣进行窨花者,称压花。压花可除茶叶粗老味。延长压花时间,也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。经压花后起花分出的花渣,称残花渣。残花渣另作其它处理,有时处理得好,还可重复利用一次。

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