分享下现磨熟黄豆粉不用烤箱不用破壁机的制作方法:
1.待水份干了以后,放入锅中用中小火炒到表皮裂开,闻得到黄豆香味就好了。现磨熟黄豆粉倒入盘中等待冷却。
2.放入料理机中打碎现磨熟黄豆粉还是会有一点点黄豆遗漏,过程中我有停下来搅拌下,倒入保鲜盒中待用。
山东康为壹食品科技有限公司经营产品有黑芝麻丸、五谷豆浆饮品、现磨熟黄豆粉、杂粮饮品、薏米红豆茶、八宝粥、杂粮、五谷、酸奶麦片等产品,有什么问题,欢迎大家来电咨询!
对粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理,当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时,在进行粒度分级前,要先筛分,用80~170目的筛子,筛出粒度较大的种皮粗粒,再进行粒度分级。
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小编为大家分享下低脂低糖现磨熟黄豆粉挤挤小面包的做法:
1.取一小碗装上熟现磨熟黄豆粉,取一个面团排气重新滚圆,在小碗里滚一圈均匀裹上熟现磨熟黄豆粉;
2.然后码放在烤盘里,全部做好后,放进烤箱,底下加80度热水,发酵20分钟;
3.取出,180度预热烤箱,烤20分钟,若上色太快,中途可盖锡纸。
4.加了现磨熟黄豆粉会降低面团筋度,所以揉面时不用出光滑无锯齿薄膜,以免过头;
5.现磨熟黄豆粉也是粗粮,配比不能太高,否则口感太松就成馒头了。