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通化年糕即食黄豆粉-康为壹食品-年糕即食黄豆粉代加工

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山东康为壹食品科技有限公司
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    小编为大家分享下年糕即食黄豆粉的使用方法:

    直接冲调:在杯中加入适量年糕即食黄豆粉,注入热水,用汤匙搅拌均匀,可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖。

    做蘸料:用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的年糕即食黄豆粉。

    做饮料:在杯中注入200毫升的牛奶,放入适量的年糕即食黄豆粉,用汤匙充分搅拌均匀。年糕即食黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好,酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆,为避免年糕即食黄豆粉在杯底沉淀,要趁早将饮料喝完。













    小编分享下黄豆粉的粉度分级:

    对粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理,当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时,在进行粒度分级前,要先筛分,用80~170目的筛子,筛出粒度较大的种皮粗粒,再进行粒度分级。

    粒度分级可采用干式气流分级装置,如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5~10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大豆粉中,蛋白质含量高,得率高,而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大豆粉的用途极为广泛,特别适用于汉堡包类食品加工。





    小编分享下自制年糕即食黄豆粉的做法

    年糕即食黄豆粉中含有大量的不饱和脂肪酸和一些大豆磷脂,黄豆清洗用厨房纸擦干,放入烤盘晾一下。烤箱上下160度,烤30分钟,烤熟的黄豆会开裂小口,又香又脆,把烤好的黄豆放入小美主锅,30秒/速度10,可以打两次。如果想要更细的粉面,可以过筛。拿些黄豆,放在锅里炒10~15分钟,要不停地翻。倒出来晾一下,可以装到密封罐里,尽快吃完。

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