别是色氨酸含量每100克小米便高达202毫克,居所有粮食之冠。
此外,小米中还含有丰富的多种维生素和矿物元素。不过营养学家们建议,为弥补小米中的营养缺失,在食用小米时,只要配合食用豆类食品,就能大大地提高小米的营养价值。
由于小米营养丰富,无论是煮饭或熬粥,都很容易被人体消化吸收,小米每100克含淀粉72—76克,低温烘焙杂粮价格,而淀粉的消化吸收率高达99.4%;蛋白质为83.4%;脂肪为90.8%,是各类谷物中高的。
所以《本草纲目》中记载,喝小米汤“可增强xiao肠功能,福州低温烘焙杂粮,有养心an神之效”。小米熬粥后浮在上面的一层米油,营养特别丰富。因此,小米是产妇、老人、、婴幼儿的滋补佳品。小米除了可作为粮食供人们食用外,还可以酿酒、制酒、或制成麦芽糖。
现代医学专家认为,饭后的困倦程度往,往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸会促使人的大脑神绎细胞分泌出一种使人欲睡的xue清素一五羟色胺。它会使人的大脑思维活动受到暂时抑制,人便会产生困倦感。
小米富含色氨酸,且还含极易被消化的淀粉,进食小米食品后能使人很快产生温饱感,并促进人体胰岛素的分泌,进而提高人脑中色氨酸数量。所以,小米也是一种很好的an眠食品。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。
作为传统中药,枸杞性平味甘,具有滋补gan shen、益精明目、runfei的功效。 通过化学成分分析,枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚anshne、明目qufeng、滋runfei以及hugan kangzhongliu等作用。
药理作用:对功能有影响作用。
性味:枸杞子:甘,平。枸杞叶:苦、甘;性凉。
功能:枸杞子:yanggan,滋,runfei。枸杞叶:补虚益精,低温烘焙杂粮多少钱,清热明目。