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很多年纪大的人喜欢吃五谷杂粮，觉得营养高、口感好。可是，五谷杂粮虽好，也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍人体对其他营养物质的吸收，降低能力。
五谷杂粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，低温烘焙五谷杂粮厂家，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单，五谷杂粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，碳水化合物含量比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。同时，很多五谷杂粮还具有yao用价值。荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以zhi疗高xue压;玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠ai，还能有效地防治高、动脉硬hua、胆jie石等。因此，患有、高、糖尿bing、bian秘等疾bing的人应多吃。
由于五谷杂粮中含有的纤维素和植物酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等功能的损害，降低人体的能力，甚至影响生殖力。
此外，河南低温烘焙五谷杂粮，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷等的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃五谷杂粮时应增加对这些矿物质的摄入。
专家指出，健康人常规饮食中应该含有30——50克纤维素，饮食中以6分五谷杂粮、4分细粮为适宜。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这样可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的五谷杂粮混吃食物。
明代李时珍所著的《本草纲目》卷一中写道：“五脏更相平也，一脏不平，所胜平之。故云：安谷则昌，绝谷则亡。”谷，指主食;昌，指身体健康，低温烘焙五谷杂粮多少钱，这句话意思是吃得下饭，身体才棒。
“这句古语充分道出了主食的重要性。”中国中医科学院西苑医院养生学杨力在接受《生命时报》记者采访时说，谷物主食能维持旺盛的生命，保证身体健康。中医认为“四时以胃气为本”，“有胃气则生，无胃气则死”，而谷物主食是胃气的主要来源。《黄帝内经》中也有“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。
其实，“安谷则昌”的思想和现代营养学的理论也是一致的。在《中国居民平衡膳食宝塔》中，五谷杂粮等主食位于宝塔的底端，是整个膳食结构的基础。而《中国居民膳食指南》也告诉我们，在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，它能提供人体所需的能量和一半以上的蛋白质。
“现在许多人为了减肥而不吃主食，因此脸色蜡黄，抵抗力下降，健康受损”，杨力不无担心地说。我们应该每天至少吃300克的主食，包括米饭、馒头、面条、燕麦、玉米等，同时注意粗细搭配。此外，“安谷则昌，绝谷则亡”对更为适用，病中能吃得下饭，生命力就旺盛;相反生命就不会久长，可见主食对健康多么重要。
五谷杂粮中我们常见的就是大米，然而现在的加工水平越来越高，我们食用的大米越来越精细，而这种过于精细的食物会使营养成分大量的流失，也会使得我们的肠胃功能逐渐消退。为了追求健康合理的饮食，不妨在米饭中添加一些其它的粗五谷杂粮，低温烘焙五谷杂粮选哪家，粗细搭配，营养丰富，健康又养生。那么什么与米饭搭了，那就是燕麦。
燕麦通常以燕麦米和燕麦片两种的形式，但是很多人比较熟悉燕麦片，可以说是当今非常流行的时尚的食物，尤其受白领阶1层和中老年人的喜爱。但我们今天要讲的是燕麦米，市场上大部分流通的都不是纯燕麦片，常含有小麦、大麦、燕麦、麦芽、糊精等，营养价值比纯燕麦片要逊色好多。
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