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小米性味甘温，所含的糖类，除可供给大脑和机体各种活动所需热能外，还是构成机体组织的重要成分，也是某些器guan不可缺少的养料。小米中还含有维护gan脏功能、帮助消化的必需物质，对维护中老年人的身体健康、抗1衰益寿，十分重要。小米中所含的蛋白质很适合中老年人抗1衰益寿的需要。因此小米粥的功效与作用还有助于修补机体组织，也可以调节生理机能。
小米粥的营养成分
小米中含有丰富的核酸糖类及蛋白质。据分析，每百克小米中，含糖72.8克，蛋白质9.8克，烘焙五谷杂粮厂家，以及胡萝卜素0.19毫克，维生素B10.57毫克，烘焙五谷杂粮，尼克酸1.6毫克，铁4.7毫克等。
研究发现，在大家常吃的禾谷类食品中，烘焙五谷杂粮经销商，小米中蛋白质的含量是高的。小米蛋白质中除人体必需的8种氨基酸较低外，烘焙五谷杂粮供货商，色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸含量比其他五谷杂粮都高。
现介绍一款适宜春季食用的醪糟药膳方——醪糟蛋枣红糖汤。鸡蛋1个，搅散备用；锅内加水适量，放入大枣3——5枚，文火烧开后倒入蛋液、醪糟150克、红糖适量，煮沸即成。该药膳具有健脾益qi的功效，常食可防止春天肝气过旺伤脾，又可补shen益精，增强抵抗力。各种五谷杂粮原材料中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，可以促进新陈dai谢，增加体质，延缓衰老。其中硒还是一种抗ai物质，可以结合体内各种致ai物，通过消化道排出体外。
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