我们总是听说低温烘焙五谷杂粮对身体好,那么什么是低温烘焙呢?
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成,当温度达到一定的时候,热电偶检测温度传输到温控仪表,熟五谷杂粮,仪表反馈给交流接触器,通知接触器断电,也就是不再进行加热,反之,进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。低温烘焙好处多,熟五谷杂粮批发,特别是淀粉类食物。
低温烘焙五谷杂粮是利用真空原理来加工,将真空容器内保持低温(100~120℃),再配合植物油与水交换进行脱水动作,克服油氧化,且在真空的状态下,是低温烘焙五谷杂粮及蔬果的原始结构自然呈现的技术,低温烘焙五谷杂粮及蔬果的水分迅速被乾燥约0.9~3%间,含水量降低,口感更酥脆,为什么要把温度设在120~130度呢?因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺,160度以上甚至会大量出现,其中又以炸薯条产生的量大,堪称头号傻 shou;原因在于马铃薯的天门冬胺酸含量高,经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。至于一般速食店常见的炸鸡,虽没有大量丙烯酰胺的问题,但油炸所产生的自由基与反式脂肪酸仍不可忽视。以黑豆为例,熟黑豆的芯全是黄色的,而通过低温烘焙的黑豆是绿芯的,像是若低温烘焙五谷杂粮现磨独自研发的NAT低温烘熟技术,使黑豆的芯保持原色。而黄芯的都是高温炒制的,吃多了容易上火。绿心的黑豆才有yao用价值。独创国际ling先的NAT低温烘熟技术,大限度的保存食材的营养成分,提倡全谷主义,拒绝深加工,人体易吸收,不上火。
有一句谚语“人吃五谷杂粮才不会生病”。这是有一定的科学依据的。只有你什么都吃,做到不挑食,这样你身体才不会缺少营养,那么,你的身体自然就健康了。人要想身体健康,就要经常吃低温烘焙五谷杂粮,这样营养才能均衡,疾病也会远离你。身体健康是你工作和学习的动力,所以,一定要拥有一个好的饮食习惯,这样你的身体才会健康。
粗五谷杂粮正成为人们餐桌上的喜爱,因为粗粮多数大的营养,熟五谷杂粮厂家,正是人体需要补充的微量元素,提醒大家春季好多吃粗五谷杂粮,对人体好处多多。
循序渐进吃粗五谷杂粮:突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。
搭配荤菜吃粗五谷杂粮:饮食要讲究荤素搭配,营养平衡。粗五谷杂粮虽好,也不能一次吃太多,每天吃粗粮以50克为宜,但也应根据个人情况适当调整。