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1、燕麦八宝饭好shou身
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦是中老年心脑血管疾病患者的佳保健shi品。更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排除体外，降低血液中胆固醇的含量，减少高脂肪食物的摄取。同时，燕麦的减肥shou身效果也很好。
2、糯米适合做醪糟
糯米可以帮助消化，也有an神的作用，能够缓解pi劳和头晕眼花的症状。可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是健康也神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿，想吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且zhen静an神，胃也会觉得很舒服。
3、薏米煲汤滋补
薏米有强筋骨、健脾胃、清fei热等功效，对女性来说是非常好的滋补品。但薏米性微寒，并不适合煮粥或单吃，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人、儿童及胃寒的人，一定要适量。
4、糙米粥“刮”脂肪
糙米大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了。糖尿bing患者好不要直接喝这种糙米白粥，否则可能会引起血糖的突然增高。
5、高粱适合做点心
高粱米比较适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，熟五谷杂粮制作方法，可以尝试做一些高粱羹。
6、长身体吃荞麦面条
荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，老人和小孩更适合食用荞麦。尤其是成长中的儿童。荞麦面条适合的搭配是用肉末和黄瓜一起凉拌。荞麦面性凉，容易伤胃，在做的时候一定要泡得久一些，直到泡软。荞麦面条虽然好吃，但并不适合早餐和晚餐，容易让胃部负担较重，导致不易消化，每次不应食用过多，适量好。
怎么样才能煮吃一碗美味的红枣山药粥呢？这就要先从了解红枣山药粥这种食物开始了，它是一种典型的五谷杂粮粥，所用的材料主要有红枣、大米、山药，此外还可以根据需要添加一些其它的五谷杂粮。由于大多数五谷杂粮质地比价硬，所以需要提前浸泡一会儿。可能大家在生活中少有空闲，也不太愿意去研究如何做。但是它的营养价值比普通的粥点是很高的，所以低温烘焙五谷杂粮专门给大家整理一下它的做法。下面一起来学习下红枣山药粥的做法吧。
红枣山药粥的一般做法：
1、将洗好的大米和红枣浸泡大约半个小时；
2、随后往泡好的米中拌上食用油，放置5分钟，当然直接将油放在锅中也是可以的，加入油主要是为了防煮粥时外溢，此外还可以使得粥看起来鲜亮，入口滑润；
3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色；
4、锅中倒入清水，中火烧开（我用的米和水的比例是1:7，你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握）；
5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮；
6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药；
7、放入泡好的红枣（也可把红枣撕小粒，我用的是无核小枣，没有撕开）；
8、小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火（如是用砂锅煮粥，又喜欢吃稠些的，可开火后，盖上盖，再焖10分钟）。
烹饪技巧
1、提前浸泡：可将煮粥所用的硬质五谷杂粮提前浸泡，让其膨胀，泡软，可节省时间，并让其口感更爽滑，如大米，黑米，南京熟五谷杂粮，黄豆，黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。
2、开水下锅：可节省煮制时间，还能让大米一冷一热，膨胀酥松开花，熟五谷杂粮厂家，还可防粘锅底。
3、放几滴油：放油可防粥外溢，也可让煮出来的粥明亮，熟五谷杂粮生产厂家，润滑。
4、搅拌：煮粥就是搅拌，可让粥更稠。
5、掌握火候：煮粥是个慢活，急不得，先用大火煮开，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
什么五谷杂粮在补shen益qi方面卓有成效呢？其实这类五谷杂粮在生活中还是挺常见的，但是它们的长相与常吃的主食大有不同，所以才有不少人因长相差异而不吃，这就让很多人错过了如此佳品了。当下的人们对于养生可谓是火热，却往往对身边养生的事物视而不见，五谷杂粮对于养生的作用是很大的：
核桃：中医认为，核桃性温味甘，具有补shen固精，温肺定喘，消石利niao，润肠通1便的功用。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗yang化物和维生素E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬hua、心脑血管bing患者的保健很有帮助。核桃受中、西方的食疗和营养学者推崇。
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