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时至今日，我们吃到口的主食一般为经过机器打磨的精白米，这种米饭除了碳水化合物几乎不含有粗粮或正常谷类所含有的丰富矿物质，吃得太多太久不但容易肥胖，更容易导致jiao气bing等维生素B12缺乏的bing症，还容易让糖尿bing患者血糖急速升高，不利控糖。为了打破这种局面，在煮饭的时候加入更多新鲜素材成为了大多数人的做法
shi盐处理法：按每500公斤粮食拌l公斤shi盐的比例进行拌合，然后将粮食薄摊在地上，每天翻动两次以上，以除湿散热。此法可保持10天内不发芽霉变。
漂bai粉密封法：按每500公斤受潮粮食拌l公斤漂bai粉的比例拌匀，堆成圆锥形，用薄膜密封粮堆，可保持8天至10天粮食不坏。
吸湿处理法：将吸湿性的物质（如生石灰、木碳、干木屑、干燥草木灰或炒干的谷糠）分装入小布袋中，低温烘焙五谷杂粮求购，按l0%——20%的用量均匀地堆入受潮粮食堆中，吸附湿粮表面的水分。此法主要适用于少量受潮粮或种子粮的处理。
随着经济水平的不断上升，人们对生活品质的要求也不断的上涨，特别是对养生尤其重视。通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称，成都低温烘焙五谷杂粮，说五谷杂粮养生粥吃起来更健康，可能现在许多人们都是认同的。不过，要说它到底由哪些食物组成的，估计不少人就不太了解。其实，说是五谷杂粮粥，并非只是由五种杂粮组成的。这个配方包括了多种不同类型的五谷杂粮原材料，如大米，小米，薏米，高粱，黑米，红豆，低温烘焙五谷杂粮厂家，黑豆，红枣，桂圆等。
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